Pâtisserie
Initiation
Formation
À Macon
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Greta nord aquitaine
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Cours à Distance
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Educatel.
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CESARI CONSEILS - RM ACADEMIE
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HotelPerform
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Oenolis Formation
Formation A distance490 € HT
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Description
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Typologie
Formation
-
Lieu
Macon
Maîtriser les techniques de base en pâtisserie.
Les sites et dates disponibles
Lieu
Date de début
Date de début
À propos de cette formation
Attestation détaillée de formation.
Les Avis
Les matières
- Pâtisserie
Le programme
Rappel des bases de l'hygiène et de la sécurité Alimentaire,
Les bases de l'hygiène et de la sécurité alimentaire en pâtisserie,
La maîtrise des dangers et des points critiques en fabrication,
La traçabilité,
Les différentes fabrications de base.
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