Cuisine du monde

Formation

À Paris

1 050 € HT

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Description

  • Typologie

    Formation

  • Lieu

    Paris

  • Heures de classe

    14h

  • Durée

    2 Jours

  • Dates de début

    Février
    autres dates

  • Bourse de travail

    Oui

La formation que vous propose Proformalys vous permettra de découvrir la cuisine du monde. Vous aborderez de nombreux plats et saveurs qui vous permettront de voir la cuisine autrement. Les connaissances abordées vous serviront dans votre personnelle comme professionnelle si vous travaillez dans la restauration.

Les sites et dates disponibles

Lieu

Date de début

Paris ((75) Paris)
Voir plan
5, Rue Fénelon, 75010

Date de début

FévrierInscriptions ouvertes
MarsInscriptions ouvertes
JuinInscriptions ouvertes
SeptembreInscriptions ouvertes
NovembreInscriptions ouvertes

À propos de cette formation

Cette formation de 2 journées vous permettra de découvrir les saveurs exotiques des cuisines du monde. Vous aborderez la cuisine italienne, espagnole, libanaise, marocaine, chinoise, japonaise, indienne et mexicaine. Vous serez capable de varier la carte de votre restaurant en y intégrant des recettes venant du monde entier. Les formateurs sont tous des professionnels de la restauration. Ils possèdent une bonne connaissance des cultures du monde et vous aideront à bien comprendre les spécificités des cuisines. La pédagogie se base sur des exemples et des exercices pratiques. Cette approche vous permettra de bien appréhender les notions théoriques.

Cette formation s’adresse à toutes les personnes qui souhaitent découvrir et approfondir leurs connaissances sur les cuisines du monde.

Cette formation est interactive. De nombreux cas pratiques sont réalisés pour vous aider à relier la théorie avec le terrain.

Vous recevrez une réponse par email. Par la suite, nous vous contacterons par téléphone dans les 24 heures.

Questions / Réponses

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Les matières

  • Cuisine du monde
  • Connaissance de la cuisine italienne
  • Connaissance de la cuisine espagnole
  • Connaissance de la cuisine libanaise
  • Connaissance de la cuisine marocaine
  • Connaissance de la cuisine chinoise
  • Connaissance de la cuisine japonaise
  • Connaissance de la cuisine indienne
  • Connaissance de la cuisine mexicaine
  • Maîtrise des recettes étrangères
  • Diversification des menus d'un restaurant
  • Connaissance des cultures étrangères
  • Diversification des menus d'un restaurant
  • Diversification des menus d'un restaurant
  • Cuisine du monde
  • Diversification des menus d'un restaurant

Professeurs

PROFORMALYS PROFORMALYS

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pro

Le programme

Cuisine italienne
  • Tomates Mozarella
  • Pâtes à la Bolognaise, à la Carbonara, Lasagnes, Ravioli
  • Pizza
  • Risotto
  • Tiramisu
Cuisine espagnole
  • Tapas
  • Paella
Cuisine libanaise
  • Homos
  • Moutabal
  • Taboule
Cuisine marocaine
  • Tajines et couscous
Cuisine chinoise
  • Canard laqué de Pékin
  • Ravioli chinois
  • Riz cantonais
Cuisine japonaise
  • Sushis, sashimi
  • Soupe de miso
Cuisine indienne
  • Curry et Tandoori
  • Pain Naan
Cuisine mexicaine
  • Guacamole
  • Tortillas
  • Tacos

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