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Formation continue Organisation d'événements - Pyrénées-Atlantiques

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  • 2 Jours

...Connaître les différents styles gustatifs pour chaque secteur (vodka, gin, whisky, whiskey, rhum, cognac...) pour mieux répondre aux attentes des consommateurs... Apprenez-en plus à propos de: Banquets et restauration, Organisation d'événements, Maître d'hôtel... Voir plus


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  • Formation
  • Pau
  • 3 Jours

...Réactualiser les techniques de base en service, développer des attitudes professionnelles de façon à contribuer à l’image de marque de l’entreprise... Apprenez-en plus à propos de: Organisation d'événements... Voir plus


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  • Formation
  • Pau
  • 2 Jours

...Commercialiser son établissement : créer ses outils pour surprendre et être incomparable. Se poser les bonnes questions pour définir sa cible et son budget... Apprenez-en plus à propos de: Organisation d'événements, Banquets et restauration... Voir plus


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  • Formation
  • Pau
  • 2 Jours

...Prendre confiance et développer ses qualités relationnelles pour devenir un bon vendeur : Les bases d'une vente réussie, les objectifs pour progresser... Apprenez-en plus à propos de: Organisation d'événements, Cuisine professionnelle... Voir plus


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Le foie gras
Progressforma
  • Formation
  • Pau
  • 3 Jours

...Comment choisir son foie gras? Maîtriser les techniques de préparation, de cuisson, de dressage et de conservation jusqu’aux choix des vins d’accompagnement... Apprenez-en plus à propos de: Banquets et restauration, Chef de cuisine, Cuisine professionnelle... Voir plus


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  • Formation
  • Pau
  • 3 Jours

...Les techniques d’accueil et l’image de votre établissement. Mieux observer et prévoir les réactions pour comprendre les attentes du client Savoir être professionnel... Apprenez-en plus à propos de: Organisation d'événements, Banquets et restauration, Maître d'hôtel... Voir plus


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  • Formation
  • En intra entreprise à Pau
  • 2 Jours

...La vigne, le terroir et le climat La France viticole et vinicole, les sols, les techniques et les cépages La vinification Les principes de la dégustation... Apprenez-en plus à propos de: Organisation d'événements, Maître d'hôtel, Banquets et restauration... Voir plus


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  • Formation
  • En intra entreprise à Pau
  • 2 Jours

...Savoir élaborer des recettes créatives Etre capable de mettre en valeur de façon nouvelle les boissons réalisées Savoir appliquer les techniques de vente... Apprenez-en plus à propos de: Organisation d'événements, Restauration collective, Direction hôtelière... Voir plus


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  • Formation
  • En intra entreprise à Pau
  • 2 Jours

...Le but n’est pas de sortir la panoplie du parfait petit chimiste mais de faire appel à notre créativité et notre curiosité. L’objectif est d’être capable... Apprenez-en plus à propos de: Organisation d'événements, Banquets et restauration, Cuisine professionnelle... Voir plus


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  • Formation
  • Pau
  • 3 Jours

...Les viandes, les volailles : appellations et classifications. Comment identifier les différences de qualités sur des muscles de même appellation?... Apprenez-en plus à propos de: Chef de cuisine, Aide cuisinier, Banquets et restauration... Voir plus


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  • Formation
  • En intra entreprise à Pau
  • 2 Jours

...Fraîcheur et simplicité en accord avec le désir de clarté du client. Connaître les produits de qualité et mettre en œuvre des recettes attractives... Apprenez-en plus à propos de: Banquets et restauration, Aide cuisinier, Cuisine professionnelle... Voir plus


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  • Formation
  • Pau
  • 3 Jours

...Réaliser et maîtriser l’utilisation des fonds et sauces traditionnels, des sauces émulsionnées et des déshydratées. Connaître le cadre légal... Apprenez-en plus à propos de: Aide cuisinier, Banquets et restauration, Organisation d'événements... Voir plus


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  • Formation
  • En intra entreprise à Pau
  • 2 Jours

...Maîtriser les techniques de bases des principaux desserts: Réalisation de tartes et d’entremets, les fruits crus et cuits, les crèmes et mousses traditionnelles... Apprenez-en plus à propos de: Aide cuisinier, Organisation d'événements, Cuisine professionnelle... Voir plus


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  • Formation
  • Pau
  • 3 Jours

...La maîtrise sanitaire et les spécificités des techniques sous-vide Connaître le cadre légal et identifier les intérêts commerciaux et financiers de cette méthode... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine professionnelle, Organisation d'événements, Chef de cuisine... Voir plus


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  • Formation
  • En intra entreprise à Pau
  • 2 Jours

...Le service des vins rouges Le service des vins rafraichis Le service des champagne La cave La carte des vins Les alliances gourmandes... Apprenez-en plus à propos de: Banquets et restauration, Chef de cuisine, Direction hôtelière... Voir plus


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