Master Cuisine

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...techniques, technologiques afin de réaliser au mieux le transfert des produits du laboratoire au plan industriel ; une compétence managériale pour gérer...

  • Mastère spécialisé
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FORMATION À LA UNE

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Centre Européen de Formation
Commencez une carrière dans la restauration !

...et l’organisation de la production culinaire. Vous connaîtrez les différentes technologies culinaires et les techniques de commercialisation et de communication... Apprenez-en plus à propos de: Organisation de la production culinaire, Connaissance des produits culinaires, Approvisionnement des cuisines...

  • CAP
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FORMATION À LA UNE

PROFORMALYS
Les techniques de dressage en cuisine
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PROFORMALYS

...Vous connaîtrez les différents éléments de décor sur assiette ou sur plat. Vous apprendrez à évaluer le temps nécessaire pour réaliser des dressages et... Apprenez-en plus à propos de: Evaluation du temps de dressage, Choix des couleurs pour un plat, Dressage de plats...

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  • Paris
  • 2 Jours (14 heures de formation)
  • 28 novembre 2017
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HT

FORMATION À LA UNE

GRETA INDRE ET LOIRE
CAP Cuisine GRETA INDRE ET LOIRE

...(établissement des bons de commande, réception et stockage des marchandises, calcul des coûts). Il prépare les légumes, viandes et poissons avant d'élaborer... Apprenez-en plus à propos de: Production culinaire, Restauration commerciale...

  • Formation
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Prix à consulter
CQFD - Conseils Qualité et Formations Didactiques
Cuisine Moléculaire CQFD - Conseils Qualité et Formations Didactiques

...comme le laisserait à penser les esprits chagrins, cette discipline fait appel à la curiosité et à l’esprit méthodique qui sommeille en chacun de nous... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine du monde, Alimentation et santé...

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  • Paris
  • 3 Jours (21 heures de formation)
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940 
Non imposable
Cuisine - CAP Greta Haute Vienne - Limousin

...et d'enseignement général en centre complété par des périodes de formation en entreprise portant sur : -Les productions culinaires : préparations préliminaires...

  • CAP
  • Brive La Gaillarde
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CAP Cuisine Greta de Bordeaux

...Enseignement Professionnel : . Pratique professionnelle : T.P. Cuisine . Technologie culinaire appliquée . Sciences appliquées à l’alimentation...

  • CAP
  • Bordeaux
  • 1 An
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Prix à consulter
CUISINE DIETETIQUE GRETA Midi-Pyrénées Centre

...une alimentation variée et équilibrée La formation que vous propose le réseau GRETA de l’académie de Toulouse vous permettra de bénéficier de 40 ans d’expertise... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine diététique...

  • Formation
  • Toulouse
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Prix à consulter
CAP cuisine Réseau des Greta de l'Académie de Lyon

...Pratique professionnelle - Technologie culinaire - Sciences Appliquées à l’alimentation, à l’hygiène et aux équipements - Connaissance de l’entreprise... Apprenez-en plus à propos de: Professionnels du son...

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  • Lyon
  • 550 heures de formation
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Prix à consulter
CAP Cuisine CFA Faculté des métiers de l´Essonne

...Bonne résistance physique : station debout prolongée, chaleur des fourneaux, stress…, Sens artistique et créatif développé, Dynamisme et rapidité...

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  • Evry
  • 1 An
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...retrouver un emploi ou préparer un examen en cuisine Le CAP Cuisine est un diplôme de niveau V visant à former des cuisiniers. Le cuisinier réalise des... Apprenez-en plus à propos de: Commis de cuisine, Cuisine professionnelle, Arts culinaires...

  • CAP
  • (33) Gironde
  • 12 Mois
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Prix à consulter

...des denrées (exemple : tailler, émincer, trancher, couper, désarêter, lever…) ;assurer la mise en place du poste de travail ; réaliser les opérations de...

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  • Bordeaux
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...libanaise, marocaine, chinoise, japonaise, indienne et mexicaine. Vous serez capable de varier la carte de votre restaurant en y intégrant des recettes venant du monde entier... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance de la cuisine espagnole, Connaissance de la cuisine indienne, Connaissance de la cuisine italienne...

  • Formation
  • Paris
  • 2 Jours (14 heures de formation)
  • 22 novembre 2017
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1050 
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GRETA INDRE ET LOIRE
BAC PRO Cuisine GRETA INDRE ET LOIRE

...et de se préparer à l'installation de son établissement en brevet professionnel ou brevet de maîtrise. ... Objectifs Fabrication des pâtisseries... Apprenez-en plus à propos de: Chef de département, Bac pro, Dossier professionnel...

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  • Tours
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CQFD - Conseils Qualité et Formations Didactiques
la gestion d’une cuisine CQFD - Conseils Qualité et Formations Didactiques

...sa pérennité sont les axes de travail d’un chef actuel en terme de... Exercices de remises à niveau en calculs de base Additions, pourcentages... Apprenez-en plus à propos de: Chef de cuisine, Chef de département, Gestion des stocks...

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  • Paris
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...Au cours de cette formation vous pourrez voir différents modules et acquérir de nouvelles connaissances sur les différentes thématiques proposées... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine moléculaire...

  • Formation
  • Lugano (Suisse)
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Cours de cuisine Greta Loire Atlantique

...dangers et risques : quels sont-ils ? d'où proviennent-ils ? - règles d'hygiène : les connaître et les respecter, sensibiliser autrui Animer un cours de cuisine...

  • Formation
  • Nantes
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CAP Cuisine Greta AMPERE

...comptabilité manuelle et informatisée Enseignements généraux : parcours personnalisé à partir du positionnement mathématiques appliquées physique français...

  • Formation
  • Villeurbanne
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Cuisine Thailandaise P'tit Chef Academy

...venez decrouvrir la fabuleuse cuisine thai, avec les produit de chez... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine asiatique, Cuisine italienne, Cuisine professionnelle...

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  • (St Vigor Le Grand)
  • 2 heures de formation
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45 
TTC