Master Cuisine

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...techniques, technologiques afin de réaliser au mieux le transfert des produits du laboratoire au plan industriel ; une compétence managériale pour gérer...

  • Mastère spécialisé
  • Paris
  • 13 Mois
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L'Ecole des Pros
CAP Cuisine
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L'Ecole des Pros

...répondre à cette question en proposant une formation à distance complète et professionnelle qui permette de préparer le diplôme clé du secteur de la restauration... Apprenez-en plus à propos de: Histoire de la cuisine, Préparation de produits, Etude du goût...

  • CAP
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FORMATION À LA UNE

Centre Européen de Formation
CAP Cuisine
10.0 2 opinions
Centre Européen de Formation
Commencez une carrière dans la restauration !

...et l’organisation de la production culinaire. Vous connaîtrez les différentes technologies culinaires et les techniques de commercialisation et de communication... Apprenez-en plus à propos de: Organisation de la production culinaire, Optimisation de production culinaire, Approvisionnement des cuisines...

  • CAP
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  • 1 An
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FORMATION À LA UNE

PROFORMALYS
Les techniques de dressage en cuisine
10.0 1 opinion
PROFORMALYS

...Vous connaîtrez les différents éléments de décor sur assiette ou sur plat. Vous apprendrez à évaluer le temps nécessaire pour réaliser des dressages et... Apprenez-en plus à propos de: Evaluation du temps de dressage, Evaluation du coût d'une décoration de plat, Décoration de plats...

  • Formation
  • Paris
  • 2 Jours (14 heures de formation)
  • 15 septembre 2017
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1050 
HT

FORMATION À LA UNE

CQFD - Conseils Qualité et Formations Didactiques
Cuisine Moléculaire CQFD - Conseils Qualité et Formations Didactiques

...comme le laisserait à penser les esprits chagrins, cette discipline fait appel à la curiosité et à l’esprit méthodique qui sommeille en chacun de nous... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine du monde, Alimentation et santé...

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  • Paris
  • 3 Jours (21 heures de formation)
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940 
Non imposable
GRETA INDRE ET LOIRE
CAP Cuisine GRETA INDRE ET LOIRE

...(établissement des bons de commande, réception et stockage des marchandises, calcul des coûts). Il prépare les légumes, viandes et poissons avant d'élaborer...

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CAP Cuisine Greta de Bordeaux

...Enseignement Professionnel : . Pratique professionnelle : T.P. Cuisine . Technologie culinaire appliquée . Sciences appliquées à l’alimentation...

  • CAP
  • Bordeaux
  • 1 An
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Prix à consulter
CAP Cuisine CFA Faculté des métiers de l´Essonne

...Bonne résistance physique : station debout prolongée, chaleur des fourneaux, stress…, Sens artistique et créatif développé, Dynamisme et rapidité...

  • CAP
  • Evry
  • 1 An
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CUISINE DIETETIQUE GRETA Toulouse

...une alimentation variée et équilibrée La formation que vous propose le réseau GRETA de l’académie de Toulouse vous permettra de bénéficier de 40 ans d’expertise... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine diététique...

  • Formation
  • Toulouse
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CAP Cuisine Greta Académie d'Orléans-Tours

...un mets ou assemble des produits préélaborés. Il a appris les techniques de cuisson et de remise en température. Il sait réaliser des préparations chaudes ou froides (hors-d'oeuvre...

  • Formation
  • Orleans
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Prix à consulter

...Au cours de cette formation vous pourrez voir différents modules et acquérir de nouvelles connaissances sur les différentes thématiques proposées... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine moléculaire...

  • Formation
  • Lugano (Suisse)
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CAP CUISINE GRETA de Clermont-Ferrand

...Organisation du poste de travail - Production culinaire (préparation préliminaires des denrées, cuisson, réalisation des appareils, fonds et sauces de base...

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Prix à consulter
CAP CUISINE Greta Amiens

...Nous consulter Code fiche produit : SQC-H004 Nous contacter : GRETA SAINT-QUENTIN CHAUNY Rond point Joliot Curie 02100 SAINT-QUENTIN Mail : greta.sqc@ac-amiens.fr...

  • Formation
  • Amiens
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PROFORMALYS
Cuisine du monde PROFORMALYS

...libanaise, marocaine, chinoise, japonaise, indienne et mexicaine. Vous serez capable de varier la carte de votre restaurant en y intégrant des recettes venant du monde entier... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance des cultures étrangères, Diversification des menus d'un restaurant, Connaissance de la cuisine indienne...

  • Formation
  • Paris
  • 2 Jours (14 heures de formation)
  • 14 septembre 2017
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CQFD - Conseils Qualité et Formations Didactiques
la gestion d’une cuisine CQFD - Conseils Qualité et Formations Didactiques

...sa pérennité sont les axes de travail d’un chef actuel en terme de... Exercices de remises à niveau en calculs de base Additions, pourcentages... Apprenez-en plus à propos de: Chef de département, Gestion des stocks, Chef de cuisine...

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GRETA INDRE ET LOIRE
BAC PRO Cuisine GRETA INDRE ET LOIRE

...et de se préparer à l'installation de son établissement en brevet professionnel ou brevet de maîtrise. ... Objectifs Fabrication des pâtisseries... Apprenez-en plus à propos de: Chef de département...

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CAP Cuisine CFA UTEC

...Le titulaire du CAP Cuisine est apte à remplir immédiatement les fonctions de commis cuisinier dans tous les secteurs de la restauration d´hôtellerie et... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine professionnelle...

  • CAP
  • Emerainville
  • 2 Ans
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Prix à consulter
CAP CUISINE GRETA Nord Allier

...04 73 54 14 74 Domaine professionnel : Approvisionnement et stockage (réceptionner, contrôler et stocker des denrées) Organisation du poste de travail...

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Prix à consulter
CUISINE - RESTAURATION GRETA du Bassin Doré - Alliier

...03300 Cusset Les contenus sont définis par le référentiel régissant le diplôme : Techniques professionnelles Technologie professionnelle Hygiène Connaissance...

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CAP Cuisine GRETA BRETAGNE

...salariés ayant bénéficié de contrats à durée déterminée dans le cadre d'un CIF CDD.) Contenus Enseignement général Expression française Mathématiques...

  • CAP
  • Rennes
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