Stage Botanique Plantes Médicinales et Alimentaires
Formation
À Briant
Avez-vous besoin d'un coach de formation?
Il vous aidera à comparer différents cours et à trouver la solution la plus abordable.
Description
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Typologie
Atelier
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Niveau
Niveau initiation
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Lieu
Briant
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Heures de classe
35h
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Durée
5 Jours
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Dates de début
Dates au choix
Découvrir et reconnaitre les plantes, leurs usages alimentaires et médicinaux, les recettes de base. Mise en pratique de la botanique gourmande
Les sites et dates disponibles
Lieu
Date de début
Date de début
Date de début
À propos de cette formation
Au fil de balades entre plaine et montagne, nous prendrons le temps d’observer les plantes rencontrées dans leur milieu naturel, de comprendre leur mode de vie et d’utiliser tous nos sens pour les identifier. Nous récolterons avec parcimonie certaines d’entre-elles pour la salade du midi, d’autres pour les plats cuisinés du soir, et enfin quelques-unes pour se prémunir simplement des affections bénignes. Nous observerons attentivement les belles vénéneuses, les belles protégées, et les discrètes absentes des albums photos : toutes ont leur place et leurs secrets à partager !
A l’écoute de la motivation du groupe, nous alternerons nos balades tantôt gourmandes, tantôt botaniques, plutôt tranquilles ou escarpées, et toujours dans la convivialité. Les différences de forme physique et d’expérience botanique ne posent aucun problème, il y en a pour tous les goûts.
Nous aurons aussi l’occasion d’apprendre à utiliser différentes flores de détermination, d’appréhender les grandes familles botaniques et de constituer un herbier classique ou photographique.
Tout public
Aucun
Vous pouvez voir le détail des formations sur le site www.promonature.com. Nous vous envoyons un devis si besoin et le détail du contenu.
Les Avis
Les matières
- Botanique
- Phytothérapie
- Cuisine créative
- Plantes médicinales
- Plantes alimentaires
- Environnement
- Identification des plantes
- Nature
- Cuisine facile
- Ecologie
Professeurs
gérard ducerf
gérant
Botaniste, auteur de l'Encyclopédie des plantes bio-indicatrices, alimentaires et médicinales. Guide de diagnostic de sol. Editions Promonature.com. Promonature organise des formations pour tout public et auprès des chambres d'agriculture et des groupements bio
Le programme
Au fil de balades, nous prendrons le temps d’observer les plantes rencontrées dans leur milieu naturel, de comprendre leur mode de vie et d’utiliser tous nos sens pour les identifier. Nous récolterons avec parcimonie certaines d’entre-elles pour la salade du midi, d’autres pour les plats cuisinés du soir, et enfin quelques-unes pour se prémunir simplement des affections bénignes. Nous observerons attentivement les belles vénéneuses, les belles protégées, et les discrètes absentes des albums photos : toutes ont leur place et leurs secrets à partager !
A l’écoute de la motivation du groupe, nous alternerons nos balades tantôt gourmandes, tantôt botaniques, plutôt tranquilles ou escarpées, et toujours dans la convivialité. Les différences de forme physique et d’expérience botanique ne posent aucun problème, il y en a pour tous les goûts.
Outre les nombreuses recettes de cuisine, de sirop, vins et autres gourmandises, nous pourrons également voir comment réaliser macérations huileuses, alcoolatures et autres préparations simples.
Nous aurons aussi l’occasion d’apprendre à utiliser différentes flores de détermination, d’appréhender les grandes familles botaniques et de constituer un herbier classique ou photographique.
Possibilité d'organiser des journées individuelles ou réparties sur l'année.
Organisation de stage ou journée à la demande pour des groupes.
Informations complémentaires
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