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Sécurité, Réglementation, Conservation des Aliments

Formation

À Montpellier ()

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Description

  • Typologie

    Formation

  • Heures de classe

    60h

Objectifs: Acquérir des notions indispensables sur la sécurité, la réglementation et la conservation des aliments.

Questions / Réponses

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Les Avis

Le programme

Réglementation des équipements sous pression, d'utilisation des fluides frigorigènes, fiches d'intervention.
Réglementation pour la conservation des denrées alimentaires.
La chaîne du froid, traçabilité, évaluation des dangers et microbiologie prévisionnelle

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