RESPONSABLE D'EXPLOITATION TOURISME HOTELLERIE RESTAURATION

Formation

À Clermont-Ferrand

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Description

  • Typologie

    Formation

  • Lieu

    Clermont-ferrand

Cette formation allie apports théoriques et pratiques. Cette double approche vous permettra de bien maîtriser les notions théoriques abordées. CCI Formation, le Centre de formation de la Chambre de Commerce et d’Industrie de Lyon Métropole propose 400 thèmes de formations pour les salariés, dirigeants, créateurs et repreneurs d'entreprises, et des formations post-bac en commerce et management commercial pour les jeunes à travers son Ecole Eklya, School of Business

Les sites et dates disponibles

Lieu

Date de début

Clermont-Ferrand ((63) Puy-de-Dôme)
Voir plan
14 Rue Jean Claret la Pardieu, 63000

Date de début

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Les Avis

Les matières

  • Exploitation
  • Responsable de département

Le programme

Bloc A : Assurer le management des équipes d'hébergement, de restauration et d'animation, permanentes et saisonnières
A1 - Bâtir une stratégie organisationnelle et/en ressources humaines
A2 - Gestion des ressources humaines en structure THR
A3 - Management d'équipes multi compétences et multiculturelles
A4 - Développer son leadership
A5 - Intégrer le droit social

Bloc B : Concevoir et développer la commercialisation de l'établissement THR et de son offre produits/services
B1 - Le Marché Tourisme Hôtellerie Restauration
B2 - Bâtir une stratégie marketing et commerciale
B3 -Développer un plan d'actions commerciales
B4 - Concevoir son offre THR
B5 - Utiliser les technologies d'information et de communication
B6 - Mener des négociations complexes avec les TO et centrales d'achat THR
B7 - Droit commercial dans le secteur
B8 - Promouvoir son offre THR
B9 - Techniques de la relation client (prospection/vente/fidélisation)

Bloc C : Assurer la gestion financière et la rentabilité du centre de profit THR
C1 - Bâtir une stratégie financière et un budget prévisionnel
C1-- Droit des sociétés
C3 - Fiscalité applicable aux centres de profit THR
C4 - Maîtriser la gestion d'exploitation
C5 - Assurer le contrôle de gestion

Bloc D : Piloter la gestion combinée de la production et des différents services aux clients
D1 - Optimisation de la production
D2 - Gestion des achats et des stocks
D3 - Prévention des risques, règles d'hygiène et de sécurité
D4 - Communiquer à l'écrit et à l'oral en langue étrangère
D5 - Gestion de la relation client au quotidien
D6 - Intégrer la qualité de service dans un établissement THR

La qualité de la formation de vos collaborateurs est aujourd’hui un levier primordial du développement de votre entreprise.

C’est pourquoi CCI Formation Auvergne, à travers ses 5 centres de formation, vous forme aux métiers et aux compétences de demain.

CCI Formation, ce sont :

  • 500 formateurs experts,
  • 6 300 stagiaires formés par an,
  • 16 grandes thématiques de formation,
  • 46 années d’expérience,
  • 50 collaborateurs.

Vous avez des projets de formation, CCI Formation Auvergne vous propose une offre globale d’accompagnement : plus de 200 programmes de formations inter-entreprises

  • Des formations sur mesure,
  • Des parcours de formation diplômants.

Nos atouts :

  • Analyse des besoins en compétences de l’entreprise,
  • Aide au recrutement et à l’adaptation des collaborateurs,
  • Un choix des méthodes d’apprentissage : formation tutorée à distance, formation traditionnelle,
  • Des formateurs professionnels, issus du monde de l’entreprise et experts d’un ou plusieurs domaines d’intervention,
  • Des formations de proximité.

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