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Formation Production Alimentaire (13) Bouches-du-Rhône
- Formation
- Aix En Provence
- Dates au choix
.... Contenu Modules d'enseignement professionnel : Préparation d'une production Production : fabrication, maintien du poste de travail, présentation...
- CAP
- La Ciotat
- Dates au choix
- 40 Semaines
...Travail des fruits. Glaçage. Nappage. Montage, confection, dressage, décors (produits finis) Entremets. Tartes. Gâteaux individuels. Viennoiserie... Apprenez-en plus à propos de: Réalisation des pâtes, Connaissance des produits, Réalisation des montages...
- CAP
- Marseille
- Dates au choix
...Objectifs: Connaître les bases essentielles de la pâtissier. Connaître les produits alimentaires, leurs critères de qualité, leurs compositions, les conditions de leur utilisation. Etre capable de remplir les fonctions permettant la confection des principaux produits de la boulangerie: pâtisserie... Apprenez-en plus à propos de: Critères de qualité, Bases informatique, Grande distribution...
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L’ensemble du personnel et le programme
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Flexibilité d'entrée, formateur professionnel en activité, petit groupe .
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J ai participe a l,atelier decouverte de la sommellerie... Une belle prestation, animee avec brio, chaleur, et competence.
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- Diplôme d’État
- Aubagneetdans un autre établissement.
- Paris
- Septembre
- 2 Ans
- Stage
... d'un vignoble, protection du vignoble, gestion de la production. chimie et oenologie : être capable de produire et conserver un vin de qualité en respectant... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance des cépages, Gestion d'une entreprise viticole, Economie viticole...
... d'un vignoble, protection du vignoble, gestion de la production. chimie et oenologie : être capable de produire et conserver un vin de qualité en respectant... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance des cépages, Gestion d'une entreprise viticole, Economie viticole...
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J ai participe a l,atelier decouverte de la sommellerie... Une belle prestation, animee avec brio, chaleur, et competence.
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- Formation
- Aix En Provence
- Dates au choix
.... Contenu Modules d'enseignement professionnel : Préparation d'une production Production : fabrication, maintien du poste de travail, présentation...
- Cours particuliers
- La Ciotat
- Niveau initiation
- Dates au choix
- 2 Jours
...Maîtriser la conversion des mesures anglaises en mesures françaises. Gérer les produits bruts, semi-finis et finis. Assurer une belle présentation des produits... Apprenez-en plus à propos de: Sélection des matières premières, Réalisation de pâtisseries anglaises, Présentation des pâtisseries anglaises...
- Bac pro
- Marseille
- Dates au choix
... d’animation et de gestion au sein d’une entreprise ou d’une unité de production et/ou de commercialisation. Après une certaine expérience, il doit être capable... Apprenez-en plus à propos de: Décisions stratégiques, Chargé de clientèle, Techniques de ventes...
- CAP
- Marseille
...il permet d'accéder à des niveaux supérieurs afin d'étendre vos connaissances et de confirmer votre qualification professionnelle. Débouchés Second de... Apprenez-en plus à propos de: Glacier fabricant, Grqnd distribution, Règles de qualité...
- CAP
- Marseille
- Dates au choix
...Les rendements - Les caractéristiques des morceaux et leur destination culinaire - Les méthodes de traitement et de conservation des viandes aux différents... Apprenez-en plus à propos de: Présentation à l'étal, Transformation des carcasses, Séparation musculaire...
- Formation
- Vitrolles
- Dates au choix
- Stage
...Acquérir les compétences et les savoirs pour préparer et réaliser des productions en pâtisserie en utilisant différentes techniques professionnelles et en respectant les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur.... Apprenez-en plus à propos de: Dessin professionnel, Prévention santé...
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