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Formation Organisation d'une laverie vaisselle

Formation

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375 € HT

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Description

  • Typologie

    Formation

  • Méthodologie

    En ligne

La formation est décomposée en séquences qui respectent une progression pédagogique et agissent sur les trois niveaux d'apprentissage : savoir, savoir-faire et motivation. Notre approche alterne apports théoriques, exercices pratiques et/ou études de cas utilisant des méthodes d'animation actives et permettant une meilleure compréhension des concepts et une appropriation accélérée. Tous les cas pratiques seront adaptés à votre contexte.

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Les Avis

Les matières

  • Organisation

Le programme

Objectifs de la Formation Organisation d'une laverie vaisselle :

Acquérir les connaissances pour organiser et optimiser le secteur de la laverie vaisselle. Connaître les règles d’hygiène applicables dans ce secteur.

Programme de la Formation Organisation d'une laverie vaisselle :

Étude du poste

  • Rôle et responsabilités,
  • L’équipe et l’environnement,
  • L’organisation du poste,
  • Les matériels.

Les produits lessiviels

  • Utilisation et dosage en fonction de la nature de l’eau, du travail à effectuer, des matériels à nettoyer.

Les techniques de travail et les règles d’hygiène

  • Les températures de lavage, rinçage,
  • Les procédures de trempage autorisées,
  • Le transport de la vaisselle sale,
  • Triage, prélavage, lavage, rinçage, débarassage,
  • Rangement,
  • Entretien du matériel.

Le nettoyage du poste

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