Formation Manager son plan de maîtrise sanitaire

Objectifs de la formation Manager son plan de maîtrise sanitaire :

Atteindre le niveau de sécurité alimentaire souhaité. Faciliter la gestion de la traçabilité. Gérer les engagements pris dans le cadre de son PMS.

Programme de la formation Manager son plan de maîtrise sanitaire :

Les principes de base d'un communication directive

• Préparer son message
• Regarder et écouter ses interlocuteurs
• Questionner efficacement pour valider la bonne compréhension de son message
• Formuler de façon motivante les obligations à respecter

Les conditions de motivation d'une équipe

• La délégation
• Les mises en situation concrètes

Construire des documents clairs et simples à renseigner

• Les règles d'un document destiné à l'affichage
• Les règles d'un document destiné à être renseigné

Gérer efficacement la traçabilité réglementaire

• Les différents outils disponibles
• La mise en place d'un système documentaire
• Animer des réunions-bilans
• Déterminer les conditions de réalisation de ces réunions
• Définir leur contenu
• Gérer un groupe
• Utiliser l'outil informatique pour gérer et faire vivre son PMS

Autodiagnostic

• Repérer les points de difficultés qui peuvent subsister
• Identifier les manques et les points de progrès à réaliser