DU Management des organisations Spécialité

Diplôme universitaire

À Nanterre

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Description

  • Typologie

    Diplôme universitaire

  • Lieu

    Nanterre

  • Durée

    12 Mois

Objectifs: L'objectif est de répondre aux attentes des groupes d'hôtels 4 étoiles, 4 étoiles luxe et palaces, qui ont besoin de collaborateurs de niveau II adaptés à l'environnement très particulier du luxe et de l'international. Les étudiants et stagiaires de la formation complèteront à cet effet une connaissance approfondie des techniques professionnelles par la connaissance des techniques de management dans le cadre d'une ouverture internationale.

Les sites et dates disponibles

Lieu

Date de début

Nanterre ((92) Hauts-de-Seine)
200 Avenue de la République, 92001

Date de début

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Les Avis

Le programme

UE1 : Harmonisation (99h, en fonction de la formation antérieure)
- Professionnalisation
- Méthodologie universitaire
- Gestion hôtelière
- Communication écrite et orale et méthodologie de travail
- Technologie de la restauration et de l'hébergement

UE2 : Gestion des ressources humaines (84h)
- Législation sociale et relations avec les partenaires sociaux
- Administration du personnel et paie
- Recrutement, motivation, formation
- Management des équipes appliqué

UE3 : Gestion (66h)
- Gestion comptable et financière
- Gestion financière et fiscale de l'entreprise
- Droit des affaires et de la concurrence

UE4 : Exploitation Restauration Hôtellerie de luxe à l'international (124h)
- Relations avec les partenaires économiques
- Stratégie et plan de marchéage
- Sales and marketing
- Maîtrise des coûts
- Gestion du patrimoine
- Démarche Qualité

UE5 : Civilisations étrangères (66h)
- Civilisations étrangères
- Management interculturel

UE6 : Langage et méthodes (155h)
- Anglais courant et comercial
- Communication et technologies de l'information
- Anglais spécifique et technique
- Méthodologie de mémoire
- Gestion de projet

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