Maîtriser les achats de frais généraux

Les règles relatives à la fonction achat dans une organisation.

L'organisation des achats et son impact en termes d'efficience.

La place des achats généraux dans l'organisation.

Les notions d'externalisation et de sous-traitance.

La segmentation des achats de frais généraux.

Travaux pratiques
Analyse détaillée des différentes familles d'achats, leurs spécificités, leur évolution, les connaissances techniques nécessaires à leur maîtrise.

Les achats de gardiennage, surveillance.

Les achats de nettoyage.

Les achats d'entretien d'espaces verts.

Les achats d'accueil, de restauration.

Les achats de transports et déplacements. Les achats de séjours, d'intérim.

Les achats de télécommunication, multitechniques.

Les achats informatiques, reprographie, fournitures, consommables.

Etude de cas
Plusieurs analyses de cas permettront d'évaluer les risques contractuels relatifs notamment au délit de marchandage et aux obligations. Analyse d'un contrat de "Facilities Management".

Les différents types de contrats relatifs à ces achats : entreprise, vente, louage, sous-traitance.

Les risques juridiques liés à certaines prestations : délit de marchandage, de prêt de main d'oeuvre à but lucratif.

Anticiper et se prémunir contre ces risques.

Les notions d'obligation de moyens et de résultats : incidences en termes de responsabilités.

Les conditions d'appel à l'intérim et aux STT.

Préparer et organiser l'accès des entreprises extérieures sur les sites et respecter les règles SST.

Les clauses habituelles des contrats de prestation de service : utilité et contenu.

Le processus achats. Ses différentes étapes.

Les outils du processus d'achats.

Les acteurs concernés.

De l'apparition du besoin à son expression : la notion de cahier des charges.

Le cahier des charges technique : les plus et les moins.

Le cahier des charges fonctionnel : les plus et les moins.

Mener une démarche d'AFB selon la méthode ROCH.

Rédiger un cahier des charges fonctionnel.

Exercice
Rédaction d'un cahier des charges.