Licence professionnelle Sécurité des aliments, assurance qualité

ue1 outils scientifiques pour la qualité et la sécurité des aliments
sciences de base
outils de biologie moléculaire liés aux aliments
statistiques appliquées
techniques d’analyses physicochimiques et biochimiques
microbiologie alimentaire

ue2 qualité et sécurité des aliments dans l’entreprise
assurance et démarche qualité dans l’entreprise
sécurité des aliments
filières agroalimentaires
nutrition, analyse sensorielle
génie des procédés alimentaires liés à la conservation

ue3 formation générale pour l’entreprise
anglais
méthode de communication en entreprise
législation et réglementation des aliments
connaissance de l’entreprise

ue4 projet tutoré

ue5 activité en entreprise

la licence professionnelle délivre 60 ects (european credits transfer system).