Licence Professionnelle Droit, Economie, Gestion - Mention : activités juridiques - Spécialité : droit et commerce des vins et spiritueux

UE1 Mise à niveau (9 ECTS) - 60 H ou 48h

Option a : viticulture - œnologie

• Techniques de production
• Analyse sensorielle

Option b : Droit - économie des vins et spiritueux

• Introduction générale au droit
• Economie internationale et européenne Logistique

UE2 Environnement juridique de l’entreprise vitivinicole (9 ECTS) – 118 H
Droit de l’entreprise vitivinicole

• Droit de la production : droit rural, droit des sociétés agricoles, droit de l’environnement, droit du travail, fiscalité

Droit de la commercialisation des vins et spiritueux

• droit européen, droit commercial, propriété intellectuelle, droit de la consommation et des fraudes, droit des contrats à l’international

UE3 Connaissance de la filière, Outils et Techniques (6 ECTS) – 71 H

• Géographie viticole internationale et marchés
• Connaissance des spiritueux et procédés d’élaboration des produits de distillation
• Séminaire de distillation
• Qualité : Hygiène, traçabilité, méthode HACCP, certifications

UE4 Documentation et communication (6ECTS) - 62h

• Veille documentaire
• Bases de données professionnelles
• Outils informatiques
• Créer un site Internet de e-commerce
• Anglais technique

UE5 Marketing et commerce des vins et spiritueux (6 ECTS) - 133 H

• Stratégie
• Marketing stratégique et opérationnel
• Management de l’innovation
• Management des opérations d’achat et d’investissement

UE6 Projet tutoré (6 ECTS) - 150 H

Travail réalisé en groupe donnant lieu à la rédaction d’un mémoire et à une soutenance.

UE7 Stage (18 ECTS) – 16/35 semaines

Mise en situation professionnelle en entreprise d’accueil.