Ingénieur en Microbiologie et Qualité

Semestre Intitulé/Présentation des unités d'enseignements Crédits Volume horaire Semestre 5 Connaissance de l'entreprise et langues

• Connaissance de l'entreprise
• Anglais

8 82 Méthodes mathématiques, Physiques et statistiques pour l'ingénieur

• Mathématiques pour l'ingénieur
• Informatique
• Analyse et exploitation de l'information scientifique
• Physique industrielle

11 176 Microbiologie et biochimie

• Microbiologie générale
• Biochimie analytique et alimentaire

11 167 Semestre 6 Communication interne et externe dans l'entreprise

• Economie et Marketing
• Anglais
• Fondamentaux de la communication

9 125 Découverte du monde du travail : stage en entreprise 2 Identification des contaminants bactériens des aliments

• Microbiologie des aliments
• Biologie moléculaire

10 151 Productions végétales et contaminants fongiques

• Qualité des produits végétaux
• Mycologie

9 130 Semestre 7 Altération et caractérisation des aliments

• Caractérisation moléculaire des microorganismes

8 166 Expression et communication professionnelle

• Pratique de la recherche d'emploi
• Anglais
• Français Langues Etrangères

5 59 Génie des procédés

• Génie des procédés
• Capteurs industriels

10 126 Productions animales

• Qualité des produits animaux et des produits de la mer

7 83 Semestre 8 Relations industrielles et communication professionnelle

• Gestion de production
• Etude bibliographique
• Anglais
• Seconde langue ou FLE

8.5 90 Environnement de la production

• Biotechnoloige et environnement
• Droit prévention sécurité du travail

4.5 96 Qualité

• Qualité et maîtrise des risques
• Statistiques appliquées
• Introduction à la toxicologie alimentaire

8 149 Procédés de fabrication des aliments

• Transformation des denrées alimentaires

4 88 Stage d'application pré-professionnel 5 Semestre 9 Management de la qualité et développement durable

• Management de la qualité et de l'environnement
• Emballage des produits

5.5 102 Nutrition et toxicologie

• Nutrition et diététique
• Toxicologie alimentaire
• Modélisation du risque

5.5 94 Gestion d'entreprise et communication

• Stratégie de projet et éthique financière
• Anglais
• Seconde langue ou FLE
• Recrutement individuel et encadrement d'équipe

7 136 Option (1 au choix) Option A : Qualité des Aliments

• Gestion d'un projet d'analyses
• Analyse sensorielle / Rhéologie
• Projet d'étude industriel

12 109 Option S : Qualité Santé

• Qualité et gestion des risques en établissements de santé
• Certifications et audits en milieu hospitalier
• Projet d'étude en santé

12 92 Option MV : Marketing et Vente

• Marketing de PGCCDV
• Analyse sensorielle / Rhéologie
• Projet d'études en marketing vente

12 152 Option R : Recherche

• Gestion d'un projet d'analyses
• Physiologie et écologie microbienne
• Projet d'études en laboratoire de recherche

12 61 Option CPH : Qualité Cosmétique et Produits d'hygiène

• Gestion d'un projet d'analyse cosmétique
• Qualité des produits cosmétiques et d'hygiène
• Projet d'étude en cosmétique

12 109 Semestre 10 stage d'application pré-professionnel 30