Ingénieur Industriel - Biochimie

La microbiologie est la science qui étudie les organismes vivants microscopiques (bactéries, levures, moisissures, virus,...). L'étude de leur fonctionnement a permis, entre autres, une meilleure compréhension du fonctionnement d'êtres plus complexes.

Les sciences et technologies alimentaires regroupent plusieurs disciplines telles que l'analyse sensorielle, l'analyse des composés volatils (odeurs, arômes,...) ou encore l'analyse nutritionnelle des aliments.
Celles-ci permettent la maîtrise des procédés de conception, de transformation et de conservation des aliments. Ces techniques nécessitent également une étude approfondie de l'engineering (centrifugeuses, broyeuses, mélangeurs, sécheurs,...)

Les technologies de fermentation utilisent les micro-organismes naturels ou génétiquement modifiés pour produire des molécules intéressantes (enzymes, vaccins, agents thérapeutiques, arômes, acides aminés,...) pour des applications dans le secteur médical, agro-alimentaire ou de la chimie fine.
Elles associent les connaissances en microbiologie et les sciences de l'ingénieur pour optimiser les procédés de production.

L'industrie brassicole allie innovations technologiques et procédés traditionnels.
C'est une des plus anciennes industries biochimiques pour laquelle le savoir-faire belge est mondialement reconnu. La maîtrise du procédé de fabrication de la bière fait appel à tous les sciences de l'ingénieur, de l'agronomie à la chimie organique et analytique en passant par le génie biochimique et génétique, la fermentation, le traitement des eaux et l'analyse sensorielle.

Des vaccins recombinants, aux agents thérapeutiques en passant par la thérapie génique et les diagnostics, le secteur pharmaceutique a depuis longtemps ouvert de nouveaux horizons à la biotechnologie.
C'est en effet dans le secteur de la santé qu'il y a le plus grand nombre d'innovations et de développements biotechnologiques. Ce secteur d'application des biotechnologies requiert l'association de nombreuses disciplines (génétique, microbiologie, biochimie, protéomique, sciences de l'ingénieur, immunologie,...) et une haute technicité tout en étant soumis à une réglementation très stricte.
Au travers de sa formation pluridisciplinaire, l'ingénieur industriel spécialisé dans ce domaine est dès lors fortement convoité par les industries de ce secteur.