Formation à l'Hygiène
Formation
À Plumergat
Avez-vous besoin d'un coach de formation?
Il vous aidera à comparer différents cours et à trouver la solution la plus abordable.
Description
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Typologie
Formation
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Dirigé à
Pour professionnels
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Lieu
Plumergat
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Heures de classe
14h
Objectifs: Etre capable de comprendre et mettre en place le 'Paquet Hygiène' obligatoire dans votre structure. Destinataires: Personnel de production et de distribution travaillant de la restauration
Précisions importantes
Modalité Formation continue
Les sites et dates disponibles
Lieu
Date de début
Date de début
À propos de cette formation
Aucun
Les Avis
Le programme
Connaître les règles de base et leurs applications pratiques
PROGRAMME DE FORMATION
Le Monde microbien
Base de la méthode H.A.C.C.P.
Historique
Explication de la méthode HACCP
Comment mettre en place la méthode
Mise en œuvre de pratiques d’hygiène alimentaire
Base de la sécurité
Sécurité passive (les locaux, le matériel…)
Sécurité active (le personnel, les bonnes réactions face aux différents dangers)
METHODES PEDAGOGIQUES
Exposé du formateur et apport de supports papiers
Participation et action des stagiaires (mise en situation des participants)
Informations complémentaires
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Formation à l'Hygiène