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Formation Hôtellerie et Tourisme à Valence
- Bac pro
- Valence
- 3 Ans
...et de distribution Où s´exerce le métier : Entreprises de service...
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- Valence
- Dates au choix
...dans les domaines suivants : Connaissance des produits Utilisation de techniques gestuelles appropriées Démonstration et manipulation Règles de finition...
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- Valence
- Dates au choix
...Travaux pratiques : mille-feuille, pâte à choux, Paris Brest, St Honoré, crème mousseline, feuilletage, réalisation d'un ambassadeur, viennoiseries...
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- Valence
- Dates au choix
...dans les domaines suivants : Connaissance des produits Utilisation de techniques gestuelles appropriées Démonstration et manipulation Règles de finition...
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- Valence
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...Travaux pratiques : mille-feuille, pâte à choux, Paris Brest, St Honoré, crème mousseline, feuilletage, réalisation d'un ambassadeur, viennoiseries...
- Formation
- Valence
...Objectifs Augmenter de manière significative l’efficacité des participants dans leurs relations avec une clientèle internationale et leur capacité à l’accueillir...
- Mention complémentaire
- Valence
...préparation ou exploitation des stages en entreprise modules d’application pratique...
- CAP
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- 1084h
...les potages, les préparations de base, les sauces émulsionnées. Le personnel Les personnels de cuisine, plan d'organisation des tâches. Les matériels Les... Apprenez-en plus à propos de: Plan de formation...
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...Savoir servir les vins et les faire déguster. - Maîtriser les règles d'accord mets-vins. - Décrire le profil d'un vin à un client...
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...des localisations des cours. Par exemple : cuisine du terroir, recettes terre et mer, le foie gras dans tous ses états, verrines et autres mises en bouches...
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...de rentabilité, en veillant à satisfaire la clientèle pour occuper un poste de cuisinier dans le secteur de la restauration commerciale, collective...
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...5 vous apportera des compétences dans les domaines suivants : Technologie de produits. Sciences appliquées à la nutrition et à l’hygiène. Connaissance...
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...Contenu Connaître les clients dans l’hôtellerie : qui sont-ils et qu’attendent-ils ? Identifier les différences entre la clientèle nationale...
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...Relation clientèle - Approvisionnement, gestion des stocks, nappage et dressage, entretien des matériels et des locaux. - Commercialisation des produits...
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...anglais, histoire/géographie La durée de la formation est de 400 heures. A l’issue de la formation, le Greta Viva 5 vous délivrera une attestation d’acquis de la formation...
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...Objectifs Préparer à la fonction de réceptionniste d'hôtel 2 à 4 étoiles luxe et d'attaché commercial en hôtellerie. Former de véritables professionnels capables d'occuper une des fonctions stratégiques dans un établissement hôtelier....
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...Ordre de versement des divers composants. Techniques de confection : - Au shaker, au verre à mélange ou directement au verre. Jeux de formes et de couleurs...
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...Objectifs Connaître les vins et alcools, leur conditionnement, la localisation des vignobles et la législation sur la commercialisation des boissons...
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...Facturation et encaissement. La durée de la formation est de 490 heures. A l’issue de la formation, le Greta Viva 5 vous délivrera une mention complémentaire de niveau 5...
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