HACCP

La Formation

Elle permet d'acquérir une connaissance de la méthode HACCP pour pouvoir l'appliquer dans l'entreprise par l'analyse et la maîtrise des dangers à tout les stades

Ses Objectifs

• *Analyser les dangers et maîtriser les points critiques
• *Connaître les principes de la méthode HACCP garantir la mise en place de l'application de mesure d'hygiène, assurer une bonne sécurité alimentaire.

Découverte ou mise à jour de la méthode
Base de la méthode H.A.C.C.P.
Explication de la méthode HACCP
Comment mettre en place la méthode
Mise en œuvre de pratiques d’hygiène alimentaire