Gestion des Stocks et Approvisionnements

Interfaces, rôles des stocks

• Approvisionnements/achats : objectifs antagonistes et buts communs
• Rôles des stocks et classification suivant leur stade dans le produit ou le processus, fonctions ou justifications
• Problèmes à gérer sur les stocks
• Besoins indépendants et dépendants, gestion de stocks et MRP

Méthodes de réapprovisionnement

• Quand et combien commander
• Point de commande ou seuil de réapprovisionnement
• Recomplètement périodique, systèmes mixtes

Paramètres économiques et outils techniques

• Le poids financier des stocks
• Les coûts associés aux stocks : coût d’article, coût de possession ou stockage, coût de lancement ou d’acquisition, coût ce rupture, coûts relatifs à la capacité.
• Gestion des dates, gestion des unités
• La série économique (formule de Wilson), hypothèses, paramètres et cas d’utilisation
• Rotation des stocks et temps d’écoulement
• Le taux de service et le stock de sécurité, les buts de ce stock, composantes, formule, simplifications
• Valorisation des stocks et sorties : FIFO, LIFO, FEFO, Standard, dernier coût/prix connu, coût/prix moyen pondéré,
• Utilisation du classement ABC (ou loi de Pareto, ou 80/20)

Activités relatives aux stocks

• Enregistrement des mouvements de stocks
• Inventaires : périodique, tournant, permanent ; avantages, inconvénients
• Préparation à l'inventaire

Rationalisation du stockage

• Stockage banalisé ou affecté
• Structures de stockage, stockage dynamique
• Agencement du magasin, optimiser les trajets

Techniques particulières

• Réapprovisionnement échelonné, groupage et remises…
• Notion de contrôle par échantillonnage
• Notions sur kanban

Gestion informatisée

• Aperçu de la typologie des progiciels traitant la gestion de stocks
• Quelques applications avec Excel