La gestion efficace de votre stock bar
Gérer ses costs
Apprendre à mieux gérer ses approvisionnements
Négocier de façon optimale avec ses fournisseurs
Assurer un suivi pertinent de ses stocks
Mettre en place des objectifs mesurés.
Questions / Réponses
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Les matières
Gestion
Stocks
Le programme
PROGRAMME DE FORMATION
Vos fournisseurs :
Les différents fourisseurs présents sur le marché et leurs modes de fonctionnement
Le langage de la négociation : droits d'accises, marges arrières, contrats fournisseurs, budgets de mise en avant...
Votre argumentaire selon vos besoins
Gestion de stocks
Gestion journalière, inventaire permanent, gestion et optimisation des commandes via excel,
Optimiser son temps et limiter son stock avec un système de commandes optimisés
Optimisation de ses stocks
Mise en place de stratégies commerciales pour éviter un stock qui dort.
LA PÉDAGOGIE
Créer un tableur sur Excel, utilisation et découverte de logiciels adaptés à la construction d'un suivi des stocks informatisé
Apport théorique, formation de base informatique
Les documents théoriques sont remis aux participants. Contenu du cours, et modèles de fiches techniques.
Les participants auront, après la formation théorique, une proposition de base de carte pour leur établissement pour en assurer la promotion.
Participer aux travaux demandés lors de la formation : mise en place d’une carte, idées de promotion, de commercialisation
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