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À Dijon

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Description

  • Typologie

    Formation

  • Dirigé à

    Pour professionnels

  • Lieu

    Dijon

  • Heures de classe

    20h

Objectifs: faire le point sur les méthodologies permettant d'évaluer le statut nutritionnel d'une population. analyser les données scientifiques des dernières enquêtes publiées et en tirer les. conséquences (interventions envisageables au niveau des IAA, modification des apports. nutritionnels conseillés (ANC), mise en place d'une nouvelle législation). Objective: give a progress report on methodologies used to evaluate the nutritional status of a population. analyse the recent nutritional surveys to draw conclusions on future research policy of food. Industries, nutritional recommended intakes.

Précisions importantes

Modalité Formation continue

Les sites et dates disponibles

Lieu

Date de début

Dijon ((21) Côte-d'Or)
Campus Universitaire - 1 Esplanade Erasme, 21000

Date de début

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Le programme

Programme :

- Les enquêtes nutritionnelles

Exemple de mise en place d'une enquête : exemple de SUVIMAX

- Evaluation des besoins nutritionnels : les table de composition des aliments, origine, intérêt et limites
- Détermination des apports nutritionnels conseillés (ANC)
- Etudes de cas : enquêtes visant des populations particulières, éducation nutritionnelle et habitudes alimentaires.
- Table ronde : tendances alimentaires des français : conséquences sur la santé et rôle des IAA : présentation des études de cas ou visite d’un centre de recherche des IAA

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