Diplôme National d'Oenologue

UBourgogne - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin Jules Guyot

Diplôme d’État (supérieur)

À Dijon Cedex

Prix sur demande

Appeler le centre

608224943

Avez-vous besoin d'un coach de formation?

Il vous aidera à comparer différents cours et à trouver la solution la plus abordable.

Les meilleurs cours en Agriculture et Élevage

Afficher tout

Afficher tout

Description

  • Typologie

    Diplôme d’État sup.

  • Lieu

    Dijon cedex

  • Durée

    2 Ans

Objectifs: Les différentes missions de l'œnologue sont : de collaborer à l'établissement et à la culture des vignobles de procéder aux recherches technologiques de participer à la conception de matériel utilisé en technologie et en équipement des caves de diriger la vinification, la sélection, l'élevage, la conservation, le vieillissement et la mise en bouteilles du vin d'utiliser l'analyse sensorielle dans toutes les phases d'élaboration et de conservation du produit de savoir adapter le produit aux contraintes de production et à la demande du marché

Les sites et dates disponibles

Lieu

Date de début

Dijon Cedex ((21) Côte-d'Or)
Voir plan
Rue Claude Ladrey – B.P 27877, 21078

Date de début

Consulter

À propos de cette formation

– soit d’une licence dans les domaines des sciences biologiques, chimiques, biochimiques agronomiques ou de tout autre diplôme sanctionnant un niveau d’études supérieures équivalent à 180 crédits dans les mêmes domaines ;
– soit d’une des validations prévues aux articles L. 335-5, L. 335-6, L. 613-3, L. 613-4 et L. 613-5 du code de l’éducation et des textes pris pour application.

Questions / Réponses

Ajoutez votre question

Nos conseillers et autres utilisateurs pourront vous répondre

À qui souhaitez-vous addresser votre question?

Saisissez vos coordonnées pour recevoir une réponse

Nous ne publierons que votre nom et votre question

Les Avis

Le programme

UC1 La vigne et son milieu
UC1 Bases de la viticulture et production des raisins
UC2 Micro-organismes et fermentations
UC2 Technologie des vinifications
UC3 Pratiques oenologiques
UC3 Composition et évolution du vin
UC 4 Techniques d'analyses des moûts et des vins ; analyse sensorielle
UC5 La filière et sa réglementation
UC6 Assurance qualité
UC7 Langue étrangère
UC7 Conduite d'entreprise (incluant la capacité professionnelle agricole)
UC6/UC9
Effluents et produits dérivés de la vigne et du vin
Stage pratique - -
Total enseignement obligatoire
Unités d'approfondissement optionnelles
UC1 Terroirs et conduite du vignoble
UC7 Le monde du vin
UC8 Conception et implantation rationnelle
d'installation vinicole
UC4/UC6
Qualification du laboratoire d'analyses
oenologiques et recherche de contaminants
UC8 Expérimentation et développement de
nouveaux procédés oenologiques
UC4 Dégustation professionnelle

Catégories liées

Appeler le centre

608224943

Avez-vous besoin d'un coach de formation?

Il vous aidera à comparer différents cours et à trouver la solution la plus abordable.

Diplôme National d'Oenologue

Prix sur demande

Les meilleurs cours en Agriculture et Élevage

Afficher tout

Afficher tout