Découvrir les nouvelles technologies en restauration collective
Formation
À Remiremont
Avez-vous besoin d'un coach de formation?
Il vous aidera à comparer différents cours et à trouver la solution la plus abordable.
Description
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Typologie
Formation
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Lieu
Remiremont
Identifier les nouvelles technologies en production culinaire (sous vide- cuisson basse température…) et en évaluer les avantages- inconvénients- opportunités pour sa structure
Anticiper les évolutions organisationnelles et logistiques nécessitées ou permises par le recours aux nouvelles technologies
Valoriser la production en conservant le souci de la maîtrise des coûts
Les sites et dates disponibles
Lieu
Date de début
Date de début
Les Avis
Les matières
- Production
- Restauration collective
- Basse
Le programme
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