Cuisine et Nutrition

Objectifs: Préparer et associer la (les) personne(s) aux choix des menus, choix des courses et prendre en compte ses possibilités budgétaires, ses habitudes culturelles et familiales. Savoir réaliser des achats alimentaires et pouvoir les justifier et garantir la transparence par rapport aux comptes. Cuisiner des plats simples, de la cuisine traditionnelle adaptés aux personnes aidées. Savoir guider les personnes dans la préparation de menus équilibrés sur une journée ou en respectant un régime prescrit. Réfléchir à la manière de motiver la (les) personne(s) à manger et boire suffisamment. Destinataires: Tous salariés intervenant à domicile auprès de personnes âgées, personnes handicapées, familles, pour l'aide aux repas.