Formation Cuisine (05) Hautes-Alpes

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  • Cuisine
  • En présentiel dans (05) Hautes-Alpes
MÉTHODE ET LIEU
  • Tous 836
  • A distance 0
  • En ligne 0
  • En semi-présentiel 0
  • En intra entreprise 21
  • En présentiel 815
France 495
(05) Hautes-Alpes 11
Ville
PRIX
  • 2000 €
  • 1000 € ou moins
THÉMATIQUE
DÉBUT
  • En 1 mois 7
  • En 3 mois 7
  • En 6 mois 7
  • En 9 mois 7
  • En 1 an 7
  • Après 1 an 7
DURÉE
  • Heures 0
  • Jours 7
  • Semaines 0
  • 3 mois 0
  • 6 mois 0
  • 9 mois 0
  • Année(s) 0
CARACTÉRISTIQUES
  • Intensif 2
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11 résultats

...La formation que vous propose J2F vous apprendra à cuisiner vos plats à basse température. Vous étudierez ainsi comment organiser la production en cuisine et fluidifier le travail de l’équipe cuisine. La formation alterne apports théoriques et démonstrations de groupe. L’apprentissage de ce mode... Apprenez-en plus à propos de: Chef de cuisine, Assistant cuisinier, Arts culinaires...

  • Formation
  • Niveau avancé
  • En intra entreprise à Sur Site
  • 4 Jours (28 heures de formation)
  • À définir
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1001-2000 €

...* à partir de fiches techniques de fabrication * application de recettes fondamentales et des dérivés régionaux ou de création. - module 3 Le pain et ses applications culinaires... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine professionnelle...

  • Formation
  • Pour professionnels
  • Briancon
  • 14 heures de formation
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Prix à consulter
Textures modifiées
10.0 1 opinion
J2f

...faciles à mettre en œuvre, qui permettent un ajout de protéines, de calories pour les dénutris ou au contraire de réaliser des aliments pauvres en énergie... Apprenez-en plus à propos de: Arts de la table, Arts culinaires, Banquets et restauration...

  • Formation
  • En intra entreprise à Sur Site
  • À définir
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1001-2000 €

...en pratique 1 - Elaboration des mises en place des pâtes, des sauces, des garnitures et des éléments de finition 2 - Confection de 10 pizzas de base...

  • Formation
  • Pour professionnels
  • Briancon
  • 14 heures de formation
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Prix à consulter

...Destinataires: Cuisiniers, Traiteurs 1. les différents buffets 2. les produits 3. le materiel 4. fiches techniques ( terrines, aspics, sauces... Apprenez-en plus à propos de: Banquets et restauration, Chef de cuisine, Présentation de plats...

  • Formation
  • En intra entreprise à Sur Site
  • 2 Jours
  • À définir
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1800 

...en pratique 1 - Elaboration des mises en place des pâtes, des sauces, des garnitures et des éléments de finition 2 - Confection de 10 crêpes de base 3...

  • Formation
  • Pour professionnels
  • Briancon
  • 14 heures de formation
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Prix à consulter

...nécessitant des outils de taillage spécifiques, à la sculpture proprement dite effectuée au couteau et à la gouge, les divers niveaux de complexité seront abordés... Apprenez-en plus à propos de: Aide cuisinier, Cuisine professionnelle, Sculpture sur fruits...

  • Formation
  • Sur Site
  • 3 Jours
  • À définir
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Prix à consulter

...Objectifs: Acquérir ou compléter ses connaissances culinaires par l'étude et la réalisation de glaces régionales afin de valoriser la cuisine de notre terroir auprès d'une clientèle en recherche d'authenticité. Réaliser des entremets et des pâtisseries à partir de produits locaux. Destinataires...

  • Formation
  • Pour professionnels
  • Briancon
  • 2 Jours
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Prix à consulter

... cuisines, auprés d'autres professionnels pour que vous puissisez transposer ces techniques dans votre cuisine... Apprenez-en plus à propos de: Dressage de buffets, Aide cuisinier, Arts de la table...

  • Formation
  • En intra entreprise à Sur Site
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Prix à consulter

...le plaisir Le repas comme vecteur d’Intégration (utilisation de la pyramide de Maslow) Les différents buffets Les éléments de décoration et leurs différents... Apprenez-en plus à propos de: Équipe de restauration, Chef de cuisine, Dressage de buffets...

  • Formation
  • En intra entreprise à Sur Site
  • À définir
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Prix à consulter

...aux contraintes et impératifs de la collectivité. Ø De favoriser la créativité de l’équipe en place pour pérenniser une prestation de qualité. 1 Le travail... Apprenez-en plus à propos de: Arts de la table, Assistant cuisinier, Décoration de buffets...

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  • En intra entreprise à Sur Site
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900 
TTC