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Chimie expérimentale 3 : Pratiques élémentaires de la chimie organique

Formation

À Montpellier ()

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Description

  • Typologie

    Formation

Missions, moyens et organisation
Le Cnam est placé sous la présidence de Jean-Paul Herteman, P-DG du groupe Safran, et dirigé par Olivier Faron.
Il remplit trois missions principales:
la formation professionnelle supérieure tout au long de la vie,
la recherche technologique et l'innovation,
la diffusion de la culture scientifique et technique.
Le Cnam offre des formations développées en étroite collaboration avec les entreprises et les organisations professionnelles afin de répondre au mieux à leurs besoins et à ceux de leurs salariés. Cette UE apparaît dans les diplômes et certificats suivants : Entrée
DUT11p1 Diplôme universitaire de technologie Mesures physiques
Centres d'enseignement Entrée
LG034p8 Licence Sciences technologies santé mention sciences pour l'ingénieur , parcours Chimie
Centres d'enseignement Entrée
CPN38p-1 Titre professionnel inscrit au RNCP - niveau III Technicien de laboratoire en chimie, biochimie, biologie
Centres d'enseignement Public et conditions d'accès Cette UE est destinée aux auditeurs préparant:
le titre RNCP "Technicien supérieur de laboratoire en chimie, alimentation, santé, environnement"  ;
  la licence Sciences, Technologies, Santé mention Sciences pour l'ingénieur
Elle s'adresse également à toute personne désirant acquérir les bases pratiques d'analyse chimique nécessaires à la préparation de certains concours (CAPES, Agrégation, concours de la fonction publique, professions paramédicales, ...).
L'expérience pratique requise est celle d'un bac scientifique ou STLC. En outre, il faut posséder le niveau de l'UE premier pas en chimie organique (CHG006), sinon la suivre parallèlement. Si une expérience professionnelle dans le domaine de la chimie est un atout, elle n'est pas indispensable.
Cette UE se déroule sur une semaine groupée de 8h30 à 18h30 du lundi au samedi inclus.

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Les Avis

Les matières

  • Chimie organique
  • Ingénieur du son
  • Technicien

Le programme

Contenu
  • Techniques générales de chimie organique
    Sécurité au laboratoire :  risques chimiques
    Méthodes de séparation et de purification : extraction liquide-liquide (étude de l'efficacité simple extraction / extractions successives de l'acide propanoïque) ; séparation de deux composés solides par recristallisation ; séparation de deux composés organiques liquides par distillation ; extraction du limonène par hydrodistillation de peaux d'oranges ; extraction liquide-solide et identification des colorants d'un sirop de menthe ; chromatographie sur colonne d'un colorant alimentaire .
    Méthodes de caractérisation : points de fusion et d'ébullition ; indice de réfraction ; densité ; chromatographie sur papier et sur couche mince ; spectroscopie UV et IR ; polarimétrie ; chromatographie en phase vapeur .
  • Mise en oeuvre et applications
    Séparation d'un mélange de quatre composés organiques.
    Réactions d'estérifications et de saponification : préparation du benzoate d'éthyle et détermination de son indice d'ester.
    Réaction d'oxydation : préparation du benzaldéhyde.
Modalités de l'évaluation Contrôle continu : comptes-rendus de TP, rédaction d'un cahier de laboratoire et contrôle pratique final
Bibliographie
  • P. ARNAUD : Chimie organique (Dunod, 17ème édition, 2004)
  • E. BARDEZ : Chimie des Solutions (Mini-manuel Dunod, 2008)
  • R. BARBE : La Chimie Expérimentale -2. Chimie Organique et minérale- (Dunod, 2007)
  • J.-F. LE MARECHAL

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