CAP Services en Brasserie-Café

Greta Lorraine - des Hautes-Vosges

CAP

À Remiremont

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Description

  • Typologie

    CAP

  • Lieu

    Remiremont

Développer les savoir-faire nécessaires à l'exercice des emplois de serveur- limonadier- garçon de comptoir ou garçon de café- employé de bar ou de restaurant
Maîtriser les notions technologiques en rapport avec les techniques de base du service en brasserie café
Développer les savoir-être et comportements nécessaires au travail en brigade

Les sites et dates disponibles

Lieu

Date de début

Remiremont ((88) Vosges)
Voir plan
26 Fbg d'Epinal

Date de début

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Questions / Réponses

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Les Avis

Les matières

  • Brasserie
  • Services

Le programme

Connaissance des mets et boissons Préparation- distribution- service de bar pour les boissons Service de brasserie pour les mets et les vins Sciences appliquées à l'hygiène Environnement économique et juridique Prévention santé environnement Français &amp Méthodes pédagogiques Mise en situation sur plateaux techniques professionnels Ateliers en groupe Simulation/entraînement Suivi individualisé

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