CAP Restaurant

Greta Rouen

Formation

À Harfleur, Rouen et Evreux

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Description

  • Dates de début

    Dates au choix

Objectifs Préparer le diplome d'Etat Le titulaire du CAP restaurant assure : - I'accueil des clients au restaurant - la commercialisation des mets et des boissons en présentant cartes, menus.. - le service des mets et boissons - la rédaction, l'encaissement des factures - I'approvisionnement des denrées, produits et matériels - l'entretien des locaux II peut intervenir sur l'élaboration et la finition de préparations simples. Prerequis Fin de scolarité obligatoire ou expérience professionnelle Conditions Évaluation Calcul et Lecture

Les sites et dates disponibles

Lieu

Date de début

Evreux ((27) Eure)
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Lycée Louis Modeste-Leroy - 32 rue Pierre Brossolette – BP 1607, 27016

Date de début

Dates au choixInscriptions ouvertes
Harfleur ((76) Seine-Maritime)
Voir plan
1, chemin des Vallées - BP 83, 76700

Date de début

Dates au choixInscriptions ouvertes
Rouen ((76) Seine-Maritime)
Voir plan
Rue du Mesnil Gremichon, 76000

Date de début

Dates au choixInscriptions ouvertes

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Les Avis

Les matières

  • Boissons

Le programme

Contenu - Enseignement general : Sciences - Enseignement professionnel : - Technologie de service - Sciences appliquées a l'alimentation, a l'hygiéne et aux équipements - Communication et vente - Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et social - Facturation et encaissement - Contact diéntele (y compris étrangére) - Services des boissons et des mets (pratique service en salle) - Connaissance de l'entreprise et de son environnement - Prévention Sécurité Environnement Intervenants Formateurs qualifiés et professionnels du secteur d'activité Méthodes et moyens pédagogiques Apports théoriques, études de cas, mises en situation, stages en entreprise Public Tout public Type de financement Tout type de financement Date /Durée Durée variable en fonction des acquis et de l'expérience Le Réseau des GRETA de l'académie de Rouen

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