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CAP restaurant

Greta Viva5

Formation

À Valence ()

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Description

Typologie

Formation

Objectifs - Réaliser les tâches d'approvisionnement et de stockage - Participer à l'entretien des locaux - Accueillir la clientèle en français et en anglais, la conseiller, prendre les commandes et les transmettre, réaliser le service - Réaliser les tâches de facturation et d'encaissement.

À propos de cette formation

Prérequis

Pré-requis Niveau de formation générale 4ème/3ème.

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Contenu

Modules professionnels - Relation clientèle - Approvisionnement, gestion des stocks, nappage et dressage, entretien des matériels et des locaux. - Commercialisation des produits - Prévention, sécurité, environnement. - Sciences appliquées à la restauration. - Technologie de restaurant.

Modules d'enseignement général - Français et histoire/géographie - Maths et sciences physiques - Anglais à caractère professionnel

Modules optionnels - Dressage et service de buffets - Accords mets et vins

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