CAP Commercialisation et services en hôtel café restaurant
CAP
À Bruz
Avez-vous besoin d'un coach de formation?
Il vous aidera à comparer différents cours et à trouver la solution la plus abordable.
Description
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Typologie
CAP
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Lieu
Bruz
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Durée
24 Mois
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Dates de début
Dates au choix
Objectifs :
Au contact direct de la clientèle, le titulaire du CAP Restaurant doit être avenant et s’exprimer avec aisance, car son avis est souvent sollicité au moment de la prise de commande. Il doit valoriser le travail réalisé en cuisine et orienter les choix des clients. Sa mission est d’assurer la mise en place, le service de son rang jusqu’à la facturation. Le serveur participe également à la gestion de la cave et à l’approvisionnement des produits du bar et du restaurant.
Code CPF: 12992
Précisions importantes
Modalité Formation en alternance
Les sites et dates disponibles
Lieu
Date de début
Date de début
À propos de cette formation
Pré-requis :
• Sortir de 3ème et avoir 15 ans révolus lors de la signature du contrat
Conditions d'admission :
• Test de positionnement
• Entretien de motivation
• Recrutement par l'entreprise
Les plus :
Après votre formation, stage possible de 3 à 6 mois en Europe, dans le cadre du programme ERASMUS
Les Avis
Les matières
- Gestion
- Service
- Stocks
- Communication
- Vente
- Hôtellerie
- Restauration
- BAR
- Cave
- Clients
Professeurs
Equipe enseignante Equipe enseignante
Professeurs
Le programme
Enseignement professionnel :
- Technologie restaurant
- Pratique professionnelle
- Sciences appliquées (alimentation, hygiène, équipement)
- Gestion appliquée
- Communication et vente
- Sécurité, Sécourisme du Travail
Enseignement général :
- Français/Histoire-géographie/Education civique et morale
- Mathématiques/Sciences
- Anglais
- Prévention, santé environnement
- Education physique et sportive
Informations complémentaires
75 % du temps en entreprise
Taux de réussite aux examens :
93 %
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CAP Commercialisation et services en hôtel café restaurant