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CAP Boucher

Faculté des Métiers

CAP

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Description

  • Typologie

    CAP

Objectifs
Le candidat au Certificat d'Aptitudes professionnelles en Boucherie doit être capable d’exécuter en toute autonomie les tâches professionnelles nécessaires pour parvenir à la transformation des viandes en vue de leur mise en vente.

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Les Avis

Les matières

  • Boucher

Le programme

Programme Enseignement professionnel et technologique : Pratique professionnelle Technologie professionnelle Sciences appliquées à l’alimentation, à l’hygiène et aux équipements Connaissance de l’entreprise et de son environnement économique, juridique et social Enseignement général : Expression française Histoire-géographie Mathématiques / Sciences Vie sociale et professionnelle Education physique et sportive Modalités d'alternance 1 semaine en Centre et 2 semaines en entreprise. 12 semaines de cours. Examen à l'issue de la formation. Taux de réussite aux examens : 95.2%

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