CAP AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION

GRETA de Clermont-Ferrand

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Description

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    Formation

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CAP AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION Proposé par le GRETA Clermont ObjectifsPréparation du CAP Agent Polyvalent de RestaurationPréparation à la fonction d'agent polyvalent dans le domaine de la production et/ou de la distribution culinaire. concernéTout publicDurée de la formationAnnée scolaireLieu de formationLycée des Métiers de l'Hôtellerie, de La Restauration et du Tourisme Voie Romaine 63400 CHAMALIERES

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Les Avis

Les matières

  • Production

Le programme


Domaine professionnel :
- Production culinaire (réception, stockage, préparations et cuissons préliminaires, assemblage,...)
- Service et communication (mise en place, accueil, information, conseil, encaissement,...)
- Entretien des locaux et équipements, H.A.C.C.P.
- Technologie



Domaine général :
- Français / Histoire - Géographie
- Mathématiques / Physiques
- Anglais

Méthodes pédagogiques

Alternance de cours théoriques, travaux pratiques et de stages en entreprise.

Pré-requis

Disponibilité
Résistance physique
Respect des règles d'hygiène et de sécurité
Comportement et tenue adaptés

Validation

Diplôme de l'Éducation Nationale (niveau V) : CAP
Accessible en VAE

Catégories liées

  • Cours de Production
  • Cours production animale
  • Cours responsable production
  • Cours organisation production
  • Cours agent production
  • Cours production mecanique
  • Cours production information comptable financiere
  • Cours production audiovisuelle cinema
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