CAP Agent polyvalent de restauration

Le titulaire du CAP Agent polyvalent de restauration assure la préparation des repas, la vente à emporter, la livraison à domicile.

Secteurs d´activité :
. Restauration collective
. Restauration rapide
. Vente à emporter de repas

Programme d´études du CAP Agent polyvalent de restauration :
Le programme comprend, en moyenne, 33 heures de cours hebdomadaires avec environs 45% de cours d´ enseignements professionnels et technologiques.

Programme:
. Production de préparations froides et de préparations chaudes
. Mise en place de la distribution et service au client
. Entretien des locaux, des matériels, des équipements
. Français
. Histoire-géographie
. Mathématiques
. Sciences
. Education physique et sportive

Type de formation pour la validation du diplôme de CAP Agent polyvalent de restauration :
Pour les adultes :
. En formation continue
. Par la validation des acquis

Pour les jeunes (- de 26 ans):
. En formation en temps plein
. En contrat d´apprentissage (alternance ) . Il faut avoir 16 ans
. En contrat de professionnalisation (alternance ).

Les étudiants effectuent un stage en première et deuxième année d´une durée de 6 à 8 semaines par an.

Le CAP Agent polyvalent de restauration permet aux candidats d´entrer dans la vie active en tant qu´employés qualifiés. Il permet également la poursuite d´ études dans ce domaine dans le but de se perfectionner ou d´acquérir une seconde compétence.

Poursuite d´ études possible après un CAP Agent polyvalent de restauration :
. BEP: Brevet d´Etudes Professionnelles en 1 an
. CQP: Certificat de Qualification Professionnelle
. MC: Mention complémentaire en 1 an.
. bac pro en 2 ans (possible dans certains domaines, accès sur dossier avec un niveau général très bon)
. BP: Brevet d´études professionnelles
. BM: Brevet de Maîtrise (accès avec 3 ans minimum d´experience professionnelle)