Bts Hôtellerie Restauration - Option B : Art Culinaire Art De La Table Et Du Service

Maîtriser les règles de nutrition, de diététique, de sécurité et d’hygiène du milieu professionnel.
Encadrer, animer, former une équipe pour assurer un service de restauration de qualité.
Agir et décider en accord avec la stratégie communiquée par la Direction.
Etablir des budgets pour le personnel, s'occuper de l'équipement, gérer les stocks.

Signer un contrat d’apprentissage ou de professionnalisation avec une entreprise
Pour un contrat d'apprentissage : avoir entre 16 et 30 ans
Pour un contrat de professionnalisation : pas de limite d'âge
Être titulaire d’un des diplômes suivants :
- BP Arts de la cuisine, BP Arts du service et commercialisation en restauration ou BP Sommelier

- MC Organisateur de réception

- Bac Technologique Hôtelier, Bac Pro Cuisine ou Bac Pro Commercialisation et services en restauration, ou Bac du second degré (après une année de «mise à niveau»)