BTS Diététique

Première année
Les études ont essentiellement pour objet l'alimentation des bien-portants dans le milieu familial et dans les collectivités.
Cours et travaux dirigés :
- Etude des aliments, alimentation rationnelle, biochimie, physiologie, microbiologie.
- Législation et organisation des collectivités.
- Economie, gestion, droit, statistiques, informatique.
- Sciences humaines.
- Initiation à la physiopathologie.
Travaux pratiques :
- Techniques culinaires, chimie alimentaire et microbiologie alimentaire.
Stages :
6 semaines en restauration collective (2 semaines + 4 semaines)

Deuxième année
Les études ont pour objet l'alimentation des malades.
Cours et travaux dirigés :
- Physiopathologie, diététique thérapeutique théorique et pratique, diététique infantile.
- Economie, gestion, droit, statistiques, informatique.
- Expression et communication.
Travaux pratiques :
- Techniques culinaires appliquées à la diététique thérapeutique.
Stages :
- 14 semaines dont 10 obligatoirement en secteur hospitalier.