Brevet Professionnel Restaurant

Objectifs

Préparer le diplôme d'état BP Restaurant Obtenir les compétences nécessaires pour remplir dès l'obtention du diplôme des fonctions très qualifiées et pour s'adapter à l'évolution des différentes formes de restauration, traditionnelle ou collective.

Participants

Jeunes de 16 à 25 ans En contrat d'apprentissage + cas particulier (nous consulter)

Prérequis

Avoir obtenu un diplôme ou Titre homologué de niveau V en restaurant Avoir une bonne maîtrise des pratiques de service et une bonne connaissances des produits.

Eléments de programme

EPREUVES PROFESSIONNELLES

• Pratique professionnelle (démonstration technique, vente commercialisation, service)
• Technologie
• Alimentation
• Gestion appliquée

EPREUVES GENERALES

• Expression Française et ouverture sur le monde
• Anglais