Brevet Professionnel Agricole Industries Agroalimentaires Niveau V
Brevet professionnel
À Sours
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Description
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Typologie
Brevet professionnel
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Lieu
Sours
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Heures de classe
1200h
Objectifs: Former des ouvriers qualifiés et polyvalents pour les industries agroalimentaires. Former des ouvriers pour la Grande et Moyenne Distribution. Contribuer à définir le projet professionnel de chacun. Permettre l'insertion ou la réinsertion dans le mileu professionnel. Destinataires: Etre âgé de plus de 18 ans. Justifier d'un an d'expérience professionnelle
Précisions importantes
Modalité Formation continue
Les sites et dates disponibles
Lieu
Date de début
Date de début
Les Avis
Le programme
- Domaine 1 Génie Industriel
- Production, distribution du froid et de la chaleur
- Conditionnement des locaux
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Circulation des liquides
- Domaine 2 Génie Alimentaire
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Domaine 3 Conduite de la Transformation
- Travaux pratiques en ateliers
- Suivi de fabrication
- Visites d'entreprises
- Domaine 4 Hygiène - Sécurité
- Hygiène des locaux, des personnes et des denrées
- Les risques
- Les ateliers de transformation des viandes
- La restauration collective
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Les intoxications d'origine alimentaire
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Domaine 1 Chimie- Biochimie- Laboratoire
- structure de la matière
- Réaction et equation chimique
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Etude de pH
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Domaine 2 Microbiologie- Technique de laboratoire
- Contamination microbienne
- Présentation des microbes
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Sécurité, travail en milieu stérile, échantillonnage
- Domaine 3 Mathématiques appliquées
- Maitrise des 4 opérations
- Fractions, proportions, pourçentages
- Interprétations graphiques
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Géométrie de base
- Domaine 1
- Economie générale
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Législation et relation du travail
- Domaine 2
- Comptabilité - Gestion
- Gestion de Production
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Informatique (Word - Excel - Certificat de navigation Internet)
- Domaine 3
- Expression et Communication
- Techniques de recherche d'emploi
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Brevet Professionnel Agricole Industries Agroalimentaires Niveau V