Biocatalyse et Bioconversions : Implications en Chimie Thérapeutique et en Synthèse Organi

Structure des protéines : structures primaire, secondaire, tertiaire : définitions.

Biocatalyse
Généralités sur les enzymes, cinétique enzymatique ; Mécanismes enzymatiques sans co-enzymes : isomérases, aldolases, décarboxylases, hydrolases ... ; Mécanismes enzymatiques faisant intervenir des co-enzymes : oxydoréductases, enzymes à pyridoxal et àthiamine.

Inhibiteurs d'enzymes :
Différents types d'inhibiteurs : inhibiteurs réversibles (analogues de substrat, d'état de transition), inhibiteurs irréversibles (inhibiteurs résidu-spécifiques et site-spécifiques, substrats suicide) ; Exemples de médicaments inhibiteurs d'enzymes.

Bioconversions :
Rappels de stéréochimie ; Applications des enzymes en chimie fine ; Procédés industriels impliquant l'utilisation d'enzymes.