BAC PRO Commercialisation et Services en Restauration

Le titulaire de ce bac pro est un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de commercialisation, de service en restauration et de relation client. Il réalise la mise en place de la salle (carte, menu, banquets,...), organise le service des mets et des boissons. Il est capable de coordonner l'activité d'une équipe.

Ses fonctions l'amènent aussi à recenser les besoins d'approvisionnement en participant, par exemple, à la planification des commandes et des livraisons ; de contrôler les stocks. Il adopte une démarche qualité en respectant l'environnement, le développement durable, les règles d'hygiène, de santé et de sécurité. Il sait s'adapter au client, préparer un argumentaire de vente, rédiger les commandes et veiller à leur exécution.

Tout public

• Possibilité de préparer et de valider tout ou partie du diplôme

• Accès possible par la VAE

Variable en fonction du niveau et de l'expérience professionnelle des personnes intéressées

Contrat de professionnalisation - Congés Individuel de Formation - Plan de formation

Alternance Greta / entreprise

Lycée des métiers Albert Bayet, Tours cedex