Assurer la Gestion et le Suivi de la Cave
Formation
En présentiel
Avez-vous besoin d'un coach de formation?
Il vous aidera à comparer différents cours et à trouver la solution la plus abordable.
Description
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Typologie
Formation
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Dirigé à
Pour professionnels
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Durée
1 Jour
Objectifs: Assurer la gestion et le suivi de la cave de façon optimum. Destinataires: Le secteur hotellerie/restauration
Précisions importantes
Modalité Formation continue
À propos de cette formation
Au préalable doit être acquis l’analyse sensorielle du vin, et la connaissance des produits en place.
Les Avis
Le programme
Ces notions sont indispensables pour assurer la gestion et le suivi de cave.
- Organiser la liste des fournisseurs
- Gestion des emplacements en cave en fonction des références et des rotations de stocks.
- Suivi de cave, lié à la commercialisation des vins
- Anticiper les réapprovisionnements
- Optimiser la fonctionnalité
Suivi : 2 Entretiens
Informations complémentaires
Information sur le prix : Prix à déterminer en fonction : du lieu, du nombre de personnes et des besoins. Le nombre de jours d eformation est une estimation, il est possible qu ecela soit moins ou plus suivant les besoins et la méthode choisies.
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