Anglais de l'Hôtellerie et de la Réstauration

Anglais écrit
Les réservations (reservations)

• Répondre aux courriers, e-mail, fax, ...

Les demandes d'informations /commerciales (enquiries)

• Savoir décrire son environnement touristique
• Savoir décrire son hôtel, ses prestations, ses services, les tarifs
• Les divers types de chambres, de menus, animations
• Les allottements, les forfaits (1/2 pension)
• La situation géographique de l'hôtel-restaurant

Savoir décrire les documents de promotion/d'information (leaflets, brochures)

• Brochures, dépliants, plaquettes

Documents spécifiques (internet/web site, the Web)

• Le site Internet en anglais (ou quelques éléments)

Anglais oral
Anglais ou américain ?

Quelques différences de vocabulaire

L'anglais au téléphone (phone calls)

• Comprendre, se faire comprendre, savoir répondre, savoir faire patienter, épeler un nom
• Exemples de situations (client individuel, tour opérateurs,..)
• Vocabulaire de mise en attente, de demande de réservations, dialogue commercial

L'anglais en face à face (reception, checking-in and out)

• Gérer les situations d'accueil,
• Description des événements, de la ville, du village, ...
• Savoir décrire son hôtel, ses prestations, ses services, les tarifs, les divers types de chambres, de menus
• Expliquer une facture, un remboursement

Traiter des réclamations, des urgences (complaints, urgencies)

• Fiches de vocabulaire spécifique (santé, dépannage voiture, perte de papiers, vols)
• Changer de chambre, déloger un client, lui expliquer pourquoi