Alimentation de la Personne Agee

I-La personne âgée

• Modifications biologiques liées au vieillissement
• Les différents troubles nutritionnels chez la personne âgée

II-Besoins nutritionnels de la personne âgée

• Les groupes d’aliments
• Equilibre alimentaire et santé
• Grammage conseillé
• Concevoir et adapter un plan alimentaire

III-: La dénutrition

• Evaluation rapide de l’état de dénutrition
• Compensation : enrichissement protéique

IV-Autres états pathologiques :

• Déshydratation
• Anorexie
• Situations cliniques particulières et conséquences nutritionnelles ( infections, maladies cardiovasculaires, diabète, Alzheimer…)
• Interactions aliments/médicaments

v- Stratégie thérapeutique nutritionnelle

• La prise des médicaments
• Les troubles de la déglutition : savoir les repérer
• La personne présentant des troubles de la cognition ( Alzheimer et troubles apparentés)
• Le patient atteint d’une maladie de Parkinson