Alimentation, nutrition

Le programme de la formation que vous propose le Greta 71 Bourgogne est le suivant :
Définition de l'équilibre alimentaire,
Groupes d'aliments, nutriments, ration et apports nutritionnels,
Les besoins nutritionnels adaptés aux différents âges et pathologies,
La conservation des aliments et leur stockage,
Le protocole des courses,
Les régimes alimentaires (prescription médicale),
L'hydratation,
L'aide à la prise des repas,
L'alimentation plaisir,
Cuisine pratique : rappel des notions de base,
L'adaptation des textures,
Les idées reçues.