Action qualifiante
CAP agent(e) polyvalent de restauration

Formation

À Nevers

Prix sur demande

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Description

  • Typologie

    Formation

  • Lieu

    Nevers

Formation pour les demandeurs d'emploi programmée en 2014, 2015, 2016 sous réserve, chaque année, de reconduction par le financeur Conseil régional de Bourgogne L'agent polyvalent de restauration prend en charge, sous l'autorité d'un responsable, la préparation des repas dans les établissements de restauration rapide ou de vente à emporter, la restauration collective et les entreprises de fabrication de plateaux-repas. En production, il réceptionne et entrepose les produits ou les plats préparés. Il assemble et met en valeur des mets simples, en respectant la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité. Il les conditionne et remet à température les plats cuisinés. En service, il assure la mise en valeur des espaces de distribution et de vente ainsi que leur réapprovisionnement. Il conseille le client et lui présente les produits , il procède éventuellement à l'encaissement des prestations. En entretien, il nettoie et range les ustensiles de production et les locaux. Ce professionnel doit supporter un rythme de travail rapide et la station debout, tout en restant disponible pour la clientèle. Dès l'obtention du CAP, il peut entrer dans la vie active.

Les sites et dates disponibles

Lieu

Date de début

Nevers ((58) Nièvre)
Voir plan
9 Boulevard Saint-Exupéry, 58000

Date de début

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À propos de cette formation

CAP agent polyvalent de restaurationCertification visée : CAP agent polyvalent de restauration

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Les Avis

Les matières

  • Production

Le programme

Connaissance de l'entreprise : 40 h. Développement durable : 14 h. Français : 70 h. Histoire
géographie : 40 h. Mathématiques : 60 h. Micro-bio appliquée : 52 h. Organisation et entretien des locaux : 63 h. Prévention santé environnement (PSE) : 50 h. Production culinaire et distribution : 180 h. Sauveteur secouriste du travail (SST) : 16 h. Sciences : 60 h. Sciences alimentation
nutrition : 45 h. Techniques de recherche d'emploi (TRE) : 20 h.

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