Accompagner le professionnel de la Petite Enfance : Alimentation / Nutrition - Les Allergies Alimentaires -

Contenu • Proposer des repas et collations adaptés aux besoins nutritionnels de l'enfant • Maîtrise de l'alimentation lactée, semi diversifiée, diversifiée • Repérer et gérer les troubles de comportements alimentaires • Constituer des repas adaptés en fonction des allergies alimentaires: connaissance des risques • Qu'est qu'une allergie alimentaire, symptômes, personnes à risque, diagnostic, prévention, traitement médicaux, projet d'accueil individuel, signes d'allergie aiguë et conduite à tenir en cas d'urgence. Niveau d’entrée Sans niveau spécifique Moyens pédagogiques document pédagogique étude de cas jeux de rôle multimédia hors réseaux (EAO, CD-ROM) travaux pratiques Méthodes pédagogiques Cours du jour