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Formation Professionnelle Restauration, (78) Yvelines
- Mention complémentaire
- Guyancourt
- Dates au choix
- 1 An
...en boutiques et emportée par le client). Matières dispensées TP PATISSERIE SCIENCES APPLIQUEES FRANCAIS/ ANGLAIS ARTS APPLIQUES Epreuves d’examen... Apprenez-en plus à propos de: ETUDE DE SITUATIONS PROFESSIONNELLES, DESSIN APPLIQUE, Arts appliqués...
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bon centre de formation pour la boulangerie et la pâtisserie en btm
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- Brevet professionnel
- Versailles
- Dates au choix
- 2 Ans
...l’organisation de la production afin d’optimiser les coûts. Le BTM permet d’accéder à un emploi de pâtissier confiseur glacier traiteur et, avec quelques années d’expérience... Apprenez-en plus à propos de: Respecter les étapes du mélange, Savoir s’informer sur les produits, Définir les facteurs de la dégradation...
...l’organisation de la production afin d’optimiser les coûts. Le BTM permet d’accéder à un emploi de pâtissier confiseur glacier traiteur et, avec quelques années d’expérience... Apprenez-en plus à propos de: Respecter les étapes du mélange, Savoir s’informer sur les produits, Définir les facteurs de la dégradation...
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bon centre de formation pour la boulangerie et la pâtisserie en btm
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- Bac pro
- Rambouillet
- 3 Ans
...Objectifs: Employé de restaurant, Régisseur dans la restauration (bac pro + avec expérience), Responsable de Banquets (bac pro + avec expérience), Serveur de restaurant...
- CAP
- Trappes
- 3 Ans
...Objectifs: Aide Cuisinier, Commis de cuisine, Commis de cuisine et de restauration collective, Employé polyvalent de restauration, Equipier polyvalent de restauration rapide, Employé de cafétéria, Employé de fast food, Employé de restauration de collectivité hospitalière...
- CAP
- Fontaine
- 3 Ans
...Objectifs: Aide Cuisinier, Commis de cuisine, Commis de cuisine et de restauration collective, Employé polyvalent de restauration, Equipier polyvalent de restauration rapide, Employé de cafétéria, Employé de fast food, Employé de restauration de collectivité hospitalière...
- CAP
- Saint-gaudens
- 3 Ans
...Objectifs: Aide Cuisinier, Commis de cuisine, Commis de cuisine et de restauration collective, Employé polyvalent de restauration, Equipier polyvalent de restauration rapide, Employé de cafétéria, Employé de fast food, Employé de restauration de collectivité hospitalière...
- Mention complémentaire
- Versailles
- Dates au choix
- 2 Ans
...Le titulaire de la MC Employé Traiteur peut également poursuivre ses études. Enseignements professionnels Pratique professionnelle COEF 10 Technologie... Apprenez-en plus à propos de: Vérifier la conformité des conditionnements, Présenter des produits et susciter la vente, Réaliser un repas...
- CAP
- Guyancourt
- Dates au choix
...et chimie Anglais Education physique Commercialisation et prise de commande Vie sociale et professionnelle Mise en place et service des mets et boissons Technologie... Apprenez-en plus à propos de: Sciences appliquées, Éducation physique, Connaissances de l’entreprise...
- CAP
- Rambouillet
- 2 Ans
... et technologique, qu´il tienne compte de son environnement social, économique et juridique, qu´il s´adapte aux impératifs de la production et de l´évolution des métiers de la restauration...
- CAP
- Guyancourt
- Dates au choix
- 2 Ans
...Il peut être amené à préparer des entrées (chaudes ou froides), des plats (poissons, viandes) mais également des desserts. Enseignement général... Apprenez-en plus à propos de: Productions culinaires, Éducation physique...
- CAP
- Rambouillet
- 2 Ans
...Rémunération de la formation : Alternance sous statut salarié Poursuivre la formation : Mention complémentaire sommelier et barman Où s´exerce le métier...
- Brevet professionnel
- Versailles
- Dates au choix
- 2 Ans
...Il connaîtra les principes généraux du développement durable répondant aux exigences environnementales. Il sera capable d’organiser et de gérer une unité d’exploitation... Apprenez-en plus à propos de: Négocier et acheter, Vérifier les capacités de stockage, Participer aux investissements matériels...
- Bac pro
- Guyancourt
- Dates au choix
- 1 An
...et service au client EP3 – Entretien des locaux, des matières, des équipements EP1 B – PSE Prévention Santé Environnement Domaines généraux Expression... Apprenez-en plus à propos de: Réglementation d'hygiène et de sécurité, Histoire géographique, Production de préparations froides...
- Mention complémentaire
- Versailles
- Dates au choix
- 1 An
...Il élabore des desserts destinés à être consommés immédiatement dans un restaurant ainsi que toutes les pâtisseries salées. De par sa polyvalence... Apprenez-en plus à propos de: Contrôler les fabrications, Participer aux achats, Organiser son poste de travail...
- Mention complémentaire
- Versailles
- Dates au choix
- 1 An
...praline, fourrage, pate de fruit, pièce montée, confiserie, etc… La palette d’activités est vaste, et une fois les techniques acquises, laisse une large place à la créativité... Apprenez-en plus à propos de: Réceptionner les marchandises, Apprécier la qualité des produits utilisés, Communiquer et remédier aux anomalies constatées...
- CAP
- Guyancourt
- Dates au choix
- 2 Ans
...Travaux pratiques de pâtisserie TIC + Connaissance de l’entreprise et son environnement économique, juridique et social. Technologie pâtisserie + Ateliers... Apprenez-en plus à propos de: Entreprise et son environnement social, Entreprise et son environnement juridique, Technologie pâtisserie...
- Bac pro
- Guyancourt
- Dates au choix
...Ce diplôme vise à former du personnel confirmé en cuisine et en service en salle, apte à exercer une activité professionnelle en autonomie dans tous les secteurs et types de restauration (gastronomique ou traditionnelle). Qualités requises: • Un grand souci d’hygiène et de propreté. • La courtoisie... Apprenez-en plus à propos de: Sciences appliquées...
- Brevet professionnel
- Versailles
- Dates au choix
- 2 Ans
...Il s’inscrit souvent dans un projet de création d’entreprise. Le titulaire du BP Boulanger conçoit et réalise des produits de panification, viennoiserie... Apprenez-en plus à propos de: Maitriser la réalisation de pains aromatiques, Maitriser les techniques de travail sur levain dur, Maitriser la réalisation de pains spéciaux...
- CAP
- Versailles
- Dates au choix
- 2 Ans
... et diététique Hygiène en restauration La diététique en cuisine Histoire, environnement et connaissances générales de la cuisine Les coulisses d’une cuisine... Apprenez-en plus à propos de: Contrôler ses denrées, Planifier son travail, Participer aux opérations d’inventaire...
- Mention complémentaire
- Versailles
- Dates au choix
- 1 An
.... la connaissance des produits et la capacité à les conseiller (fromages, vins). Destinataires: Etre titulaire du CAP restaurant ou du CAP café-brasserie ou du BEP restauration. Excellente présentation. Goût pour le contact humain et discrétion. Bonne élocution. Sens de l'hygiène. Les difficultés rencontrées... Apprenez-en plus à propos de: Travailler les fruits frais, Réaliser les pâtes de pâtisserie boulangère, Les appareils à base de produits laitiers...
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