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Cours Production Alimentaire à Plouzane
- Formation
- Plouzané
- Dates au choix
- 104h
...Objectifs: Connaissance des principes de transferts d'énergie à un produit alimentaire (chauffage, stérilisation, refroidissement) et des transferts de masse (élimination d'eau ou concentration). Utilisation des procédés industriels correspondants....
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Acceptable.
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- Formation
- Plouzané
- Dates au choix
- 40h
...Objectifs: Connaissance et maîtrise des cahiers des charges des matériaux d'emballage et du conditionnement des produits alimentaires...
...Objectifs: Connaissance et maîtrise des cahiers des charges des matériaux d'emballage et du conditionnement des produits alimentaires...
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Acceptable.
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