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Cours Métiers de la Restauration
- Formation
- Tours
- 30 sept. 2024
- 714h
...de la clientèle du bar. Produire les cocktails et boissons de la carte de l’établissement. Assurer un service de restaurant en salle. Etre acteur de la démarche prévention... Apprenez-en plus à propos de: Animation d’une équipe, Ambiance de l’établissement, Conseil aux clients...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 14h - 2 Jours
...Vous recevrez une réponse par email. Par la suite, nous vous contacterons par téléphone dans les 24 heures. 1) Comment mettre en appétit Rappel des cinq sens L'attitude... Apprenez-en plus à propos de: Débarrassage des plats, Manipulation des plats, Conception de menus pour les maisons de retraite...
- Formation
- Tours
- Dates au choix
...compétences techniques pour l’exercice de surveillant.e de nuit S’adapter aux évolutions du métier : domotique, numérique, transition écologique Développer...
- Formation
- A distance
- Niveau intermédiaire
- Dates au choix
...par une dégustation de 5 vins Apprendre à identifier les principaux défauts du vin et savoir les expliquer Savoir accorder les mets et les vins Professionnels... Apprenez-en plus à propos de: Nez du vin, Défauts du vin, Styles de vin...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...Ce cours vous emmène à la découverte du vin, de la vigne à la carafe, en passant par les différents modes de culture et de vinification, les principales régions viticoles...
- Formation
- En ligne
...Au cours de cette formation vous verrez différents modules qui vous permetterons de progresser: Grâce à cette formation vous verrez: CONTENU...
- Formation
- Montpellier
- 50h - 2 Semaines
...mise en place de la station de travail accueil du client technique de napkins technique de verse de bases 17h à 18h : examen de fin de journée objectif...
- Formation
- Villeurbanne
- Avril
...relation clientèle •Réaliser des plats et des desserts traditionnels •Gérer son poste de travail dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité et...
- Formation
- Reims
- Dates au choix
...le n° CPF 141179 Programme : Pratique Professionnelle Technologie professionnelle - Dessin appliqué à la profession Technologie professionnelle Sciences...
- Formation
- Rouenetdans 2 autres établissements
- Harfleur, Evreux
- Dates au choix
...obligatoire ou expérience professionnelle Conditions Évaluation Calcul et Lecture Contenu - Enseignement general : Sciences - Enseignement professionnel...
- Formation
- Nantes
- Dates au choix
...Approche économique de l'entreprise. Accueil et commercialisation: Méthodes et outils : Acquisitions théoriques et mise en pratique en situation...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 14h - 2 Jours
...des entremets, des fruits cuits et crus. Vous pourrez proposer des crèmes, des mousses, des glaces et des sorbets. Vous serez également capable de personnaliser... Apprenez-en plus à propos de: Préparation de crèmes dessert, Préparation de desserts, Conception de pâtes feuilletées...
- Formation
- Perpignan
- Dates au choix
- 21h
...Objectif: Maitriser les différentes étapes de la vente et appliquer ses connaissances sur la technique de la vente du vin et des cocktails. Contenu...
- Formation
- A distance
- Niveau initiation
- Dates au choix
...viticulture et vinification Comprendre l’impact du terroir et des choix du vigneron sur le style de vin Connaître les caractéristiques des grandes régions... Apprenez-en plus à propos de: Vins bio, Géographie viticole, A distance...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...est plus indiqué. dès 16 ans Le centre Scuola Club Migros présente le programme suivant pour améliorer vos compétences et vous permettre de réaliser vos objectifs...
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J’ai adoré
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- Formation
- En ligne
...Directement au verre - Le moléculaire (gélatine, caviar, le spray) . Présentation des différents ingrédients . Classification des cocktails...
...Directement au verre - Le moléculaire (gélatine, caviar, le spray) . Présentation des différents ingrédients . Classification des cocktails...
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J’ai adoré
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- Formation
- Montpellier
- 30h
...la mixologie et ses règles 9h à 12h – 13h à 16h : mise en place d’une station de travail cocktail découpes des fruits. Découverte du matériel de bar réalisation...
- Formation
- Villeurbanne
...carte, prix. > Technologie appliquée Organisation & gestion de production : (Stock, législation, contrôle, rendement, choix produits). Répartition tâches dans équipe travail...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 14h - 2 Jours
...Vous connaîtrez les différents types de fours, leurs intérêts et leurs limites. Vous pourrez sélectionner des sauteuses, des cuiseurs haute pression ou moyenne pression... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance des friteuses, Sélection des matériels de restauration, Connaissance des cuiseurs haute pression...
- Formation
- Boulogne Billancourt
- 7h
...des vins dégustés Dégustation de plusieurs vins avec des méthodes basée sur l’analyse sensorielle et organoleptique Vocabulaire précis et professionnel...
- Formation
- Gueret
- Niveau initiation
- Dates au choix
...pour mieux le vendre Mise en place et service...
- Formation
- Colmar
- Dates au choix
...Professionnels et formateurs du Greta Centre Alsace et Lycée Hóteller Storck de Guebwlller Validation : Diplome d'Etat ¡nscrlt au RNCP Durée...
- Formation
- Saint Lo
- Dates au choix
...(le module) Découvrir les régions viticoles et les vignobles S’initier à la dégustation Harmoniser vins ou alcools et mets...