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Cours Inspection aliments
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...Objectifs: Intégrer le travail de l'équipe cuisine dans la réponse aux sollicitations légales et qualitatives ,hygiène, sécurité, allergies... Apprenez-en plus à propos de: Inspection aliments, Directeur de supermarché, Inspecteur des aliments...
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...le BIO rime avec techniques de pointe et méthodes modernes. Mais qu’est-ce exactement ? Quelles sont ses filières ? Comment puis-je en proposer à mes convives ?... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire, Produits alimentaires, Restauration collective...
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... rebords d’assiettes, pour réussir enfin à « coincer » l’aliment et éviter qu’il s’échappe sur la table. L’épreuve est telle que certains résidents par honte ou renoncement glissent vers la dénutrition plutôt que de se battre avec ces outils, avec nos codes. Et que dire des malades d’Alzheimer qui parfois... Apprenez-en plus à propos de: Manager d’un restaurant rapide, Manger main, Aide cuisinier...
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...à savoir : le goût, la présentation, l’estime de soi et de l’autre. Vous étudierez comment réduire vos déplacements inutiles, les répétitions de mise en œuvre... Apprenez-en plus à propos de: Chef de cuisine, Directeur de restaurant, Métiers de la restauration...
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...Formation à la demande sans date précise Programme les Risques liés à l’Hygiène en industrie agro-alimentaire La Prévention des Troubles Musculo-Squelettiques (TMS)... Apprenez-en plus à propos de: Normes ISO, Sécurité alimentaire, Produits alimentaires...
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...Contenu - Service en milieu familial et collectif, procédures de remise ou de maintien en températures des aliments. - préparation de l'espace... Apprenez-en plus à propos de: Manipulation d'aliments, Normes ISO, Restauration collective...
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